因為菜心便宜，買回來試做一下。第一次做很成功
By 劉明霞1
用料
- 菜心（青菜） 适量
- 生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 香油 幾滴
- 耗油 1勺
- 醬油 1勺
- 蒜末 1茶匙
- 小米辣 1個
- 蔥末 1茶匙
做法步驟
1、把菜心摘幹淨，清水泡後洗幹淨。鍋裡燒開水放幾滴食用油和食用鹽，把洗好的菜心煮2分鐘。煮菜水不要倒一會兒會有用的哈！
2、把煮好的菜心撈出擺放好，備用。
3、把蔥，蒜，小米辣切成末備用。用一個空碗調好醬汁（白糖，醬油，生抽，香油，耗油，少少的鹽還有之前煮菜的湯放入兩小勺）攪拌均勻備用。
4、鍋中燒油，把切好的蔥，小米辣，蒜末倒入油鍋中，炒香後再把調好的湯汁倒入鍋中翻炒。翻炒一分鐘左右就好了，把湯汁倒入備好的菜心中。相當美味，鮮嫩。好吃~
小貼士
調醬汁一定放入煮菜的水，不能放白開水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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