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甜苦筍燒酸菜湯怎麼做
甜苦筍燒酸菜湯怎麼做
更新时间:2024-03-28 22:25:10

大家好,我是渣先生的菜譜,熱愛生活熱愛美食,每日更新家常菜做法分享給你,關注我每天帶你學習做家常菜,總會給你驚喜。

今天要分享的家常菜就是(酸菜小筍肉末),這道菜的關鍵是食材的搭配,這道菜用的水筍是茭白,也試過别的筍,最後發現還是用茭白炒最好味啦。酸菜用的是酸菜魚裡的那種,所有的菜都可以非常不講究刀功的随意切切就好。

酸菜小筍肉末

食材:

青椒1個、紅椒1個、酸菜 兩棵、水筍(茭白)兩個 、肉末 200克、蒜 适量、水澱粉 适量

制作方法:

1.将所有的菜都随意切片或切丁

2.肉末用澱粉、油、老抽适量拌勻腌制十到十五分鐘入味;熱鍋熱油下肉末爆香後盛出

3.幹淨的鍋不加油鹽,把酸菜先炒幹炒出香味并盛出

4.加油,下筍,辣椒、蒜片、鹽炒熟

5.把炒好的酸菜、肉末倒入鍋中與其他食材混合炒勻,調一碗水澱粉勾芡出鍋

甜苦筍燒酸菜湯怎麼做(這是一道非常下飯的家常菜)1

酸菜小筍肉末

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