美國進行的第三次全國健康與營養調查（NHANES）中，對1.4萬名受訪者進行了長達20年的跟蹤，并對他們的數據進行了分析，結果顯示，每天吃一次或者更多奶制品的人，他們的血尿酸水平比不吃奶制品的人竟然低25%，而每天吃一次酸奶的人則要低26%。

所以，基于這項研究的結論是，經常吃奶制品，與體内尿酸水平降低這個結果相關。

既然攝入奶制品可以降低體内尿酸。

那天天喝酸奶，能治療痛風降尿酸嗎？

自然，我們不能靠喝牛奶、酸奶來治療痛風。

因為人體内80%的尿酸來自于體内細胞的新陳代謝和能量消耗而産生，所以飲食控制隻能在治療痛風時作為輔助手段，而不可作為單一治療痛風的措施。

通過兩天的分析我們知道，尿酸高、痛風喝酸奶對控制尿酸降低尿酸有幫助，但我發現很多人還是喝得不對。

因為痛風患者吃低脂或脫脂還是全脂奶制品，目前存有争議。

以前比較主流的說法，是全脂酸奶所含的脂肪會阻礙腎髒對尿酸的代謝，而且脂肪含量高的酸奶還會導緻肥胖和代謝紊亂。要知道，肥胖是導緻痛風的一個高風險因素，痛風患者都需要控制體重，而統計顯示一半以上的痛風患者本身就偏胖，或者同時伴有其他代謝疾病。

所以相比于全脂牛奶，脫脂或低脂牛奶（包括酸奶）更得到很多人的推崇。

但是，也有截然相反的看法。

因為在2012年，來自Dalbeth等人的研究卻得出了不同的答案——

因為他們的研究對比了脫脂牛奶以及添加了營養成分糖巨肽與G600的脫脂牛奶對血尿酸水平和痛風發作次數的研究，結果顯示後者——也就是天街了營養成分糖巨肽與G600的脫脂牛奶——才有利于促進尿酸的配些而減少痛風發作次數，而脫脂牛奶卻沒有。

可營養成分糖巨肽與G600，隻有全脂牛奶中才含有。

這個結果告訴那些還抱着脫脂和低脂牛奶痛風的人喝了更有利于尿酸控制的人們，這個觀念可以改改了。

況且相對于250ml的全脂牛奶中含有的幾克的脂肪，與我們一天内飲食中動不動就100g脂肪相比，營養成分糖巨肽與G600從全脂牛奶中獲得，幾克脂肪可以以其他食物少攝取來替代的方法，哪個更好，可以掂量一下。

且不說，牛奶中的一些營養還是其他食物難以替代的呢？

但是，建議痛風患者适量飲用低脂和脫脂牛奶的觀點還是被全球多個高尿酸和痛風診療的專業指南所推崇。

如何做隻能由痛風者自己判讀了。

#2021加油帶頭人#，2021年說話間就過去了，一年多的頭條科普，與讀友溝通得越多，就逐漸科普重心放到了代謝病尤其是痛風這個疾病上，是因為感同身受的深刻體會到痛風者的喜怒哀樂。所姜醫生在2022年有個願望，想招募1000位多年痛風患者和我一起正确降尿酸遠離痛風桎梏，可以一對一解答。想報名的可私信留言。

總之，我們的目标是：尿酸不再高，痛風不會犯，遠離腎和尿結石。

本文參考文獻（圖片來源于網絡，侵删）：2017年第21期《中國食品雜志》阮光鋒等文章《科學解讀痛風患者能否喝酸奶》。

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