湯圓是用冷水還是用熱水下鍋好-tft每日頭條

湯圓是用冷水還是用熱水下鍋好?冬至吃湯圓是南方地區的傳統習俗，但是北方可能不太一樣，北方一般都是吃餃子的不管吃啥，吃湯圓還是吃餃子，都是人們對于冬至團圓的一種美好願望過兩天就是冬至了，節日的氣氛逐漸濃烈，在我們老家，人們都非常重視冬至這個節日，在冬至那一天，還會煮一桌菜，家人團聚吃飯當然最重要的就是湯圓了，冬至那天，早上起來的第一件事情就是吃湯圓了，下面我們就來聊聊關于湯圓是用冷水還是用熱水下鍋好?接下來我們就一起去了解一下吧!

湯圓是用冷水還是用熱水下鍋好

煮湯圓，冷水下鍋還是開水下鍋？總有人不懂，學會了再煮也不吃虧

冬至吃湯圓是南方地區的傳統習俗，但是北方可能不太一樣，北方一般都是吃餃子的。不管吃啥，吃湯圓還是吃餃子，都是人們對于冬至團圓的一種美好願望。過兩天就是冬至了，節日的氣氛逐漸濃烈，在我們老家，人們都非常重視冬至這個節日，在冬至那一天，還會煮一桌菜，家人團聚吃飯。當然最重要的就是湯圓了，冬至那天，早上起來的第一件事情就是吃湯圓了。

冬至煮湯圓，其實也不是什麼難事，但是很多年輕人總是煮不好，有些人還不知道煮湯圓到底是冷水下鍋還是開水下鍋。所以導緻很多人煮出來的湯圓開裂露餡，吃起來還粘牙。

現在的湯圓都是速凍的，不需要自己做，比較方便。像以前，想吃湯圓，就得等老媽自己包湯圓，太麻煩了。

速凍的湯圓和現包的湯圓不一樣，煮的方法也不同，所以很多人不會煮。煮湯圓，冷水下過還是開水下鍋？總有人不懂，學會了再煮也不吃虧。速凍湯圓應該怎麼煮呢？下面我分享正确做法，湯圓好吃，口感更彈牙。

速凍湯圓的正确煮法：

步驟1

如果是自己包的湯圓，那麼就可以直接煮了，開水下鍋就可以。速凍湯圓，不能直接下鍋，但是也不能解凍，解凍之後湯圓會變軟，不成型。速凍湯圓取出，放着靜置一段時間，待表面稍微化開一點。經過一段時間靜置，湯圓表面軟化，下鍋煮就不容易裂開了。

步驟2

鍋中燒水，記得加少許鹽，鹽可以防止湯圓裂開，口感更加Q彈。等待鍋中水的溫度到達80度左右，快沸騰的時候，立刻倒入湯圓。這個時候蓋上蓋子，煮2分鐘左右。溫水下鍋煮湯圓，湯圓不會因為溫度太高而粘鍋露餡。

步驟3

2分鐘後開蓋，加些冷水繼續煮到沸騰，然後等待湯圓浮在水面上，湯圓就熟了。湯圓煮熟馬上撈出就可以食用了。

讓湯圓更加Q彈的小技巧：

煮熟的湯圓我們可以撈出過涼水，然後再食用，雖然這個時候湯圓都冷卻了，但是加點紅糖汁，吃起來特别Q彈好吃。