江蘇徐州市有吃狗肉的習慣-tft每日頭條

江蘇徐州市有吃狗肉的習慣（江蘇一個小縣以吃狗肉聞名）1

大家都知道江蘇省是一個經濟強省，其南部緊靠長三角，經濟發達。下轄的地級市多數進入中國百強城市名單。同時，江蘇也是一個文化大省，素以文章錦繡，人文荟萃聞名。江蘇南部的人婉約精緻一派江南詩書風情，而江蘇北部則偏向北方的粗犷豪邁。其實江蘇人文最荟萃、曆史文化名人對多的地方不是婉約精緻的蘇州，而是西北部的一個小縣沛縣。下面我來為大家介紹一下沛縣地方風情，歡迎大家評論。

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沛縣，是江蘇省徐州市的一個下轄縣。又名沛澤縣，位于江蘇省最北部，東靠微山湖，西鄰豐縣，處于淮海經濟區的中心部位和華北平原的東南邊緣，因古有“沛澤”而得名。沛縣水脈縱橫，是濱湖之城、綠色之都，沛城東距中國北方最大的淡水湖—微山湖不足5公裡，擁有62公裡湖岸線、400平方公裡湖面。是首批全國文明縣城、全國科技進步先進縣，位居全國百強縣位居第47位。

沛縣曆史悠久、文化名人衆多，是漢朝開創者劉邦的故鄉，在漢代出的帝王将相有上百人之多，可以說出的名人比江蘇全省的都多。西漢時，劉邦冊封的18王中，有沛籍10人；侯爵143人中，有沛籍23人；沛人蕭何、曹參、周勃、樊哙、王陵先後為丞相。故曆代墨客騷人對人才輩出的沛縣，多有稱頌之辭。晉代“竹林七賢”之一劉伶、明末愛國詩人閻爾梅等都是沛縣人。

江蘇徐州市有吃狗肉的習慣（江蘇一個小縣以吃狗肉聞名）3

沛縣特色地方美食有沛縣冷面，用純天然精緻小麥粉加工而成，香辣爽口，柔軟筋道，回味無窮。大屯鎮李家燒雞，集色鮮美味、脫骨透香、肥而不膩為一體，在江蘇非常有名。沛縣還是全國第二個以吃狗肉聞名的城市，沛縣的知名美食“鼋汁狗肉”相傳就是劉邦和好友樊哙共同發明的。鼋汁狗肉呈醬紅色，色澤鮮亮，味美醇香，肉質韌而不挺，爛而不膩，可謂色、香、味俱佳。沛縣狗肉以涼食為主，食時用手撕肉不用刀切，味道非常鮮美，有機會來到沛縣的朋友是不可錯過的。

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