如何區分黃金葉和黃金芽-tft每日頭條

“皇（黃）金芽”茶葉是上世紀九十年代由浙江安吉一茶場老闆倆兄弟發現的，經過十幾年時間選育而成，是目前國内少有的黃色變異茶葉新品種。在安吉當地很多茶農把這款茶葉叫“皇金芽”或“黃金芽”，也有叫“安吉奶白茶”。其實“皇金芽”與“黃金葉”還是有區别的，下面小編就為大家詳細介紹一下。

如何區分黃金葉和黃金芽（黃金芽和黃金葉的區别）1

黃金葉

　　黃金葉有很多品種，餘姚黃金葉、天台黃、嵊州白、德清金黃芽、黃金寶，乃至皖、川、貴一些地區也有個性化明顯的白葉茶現身。安吉目前以餘姚黃金葉為主，其它黃茶品種也有，但數量不多。是目前國内少有的黃色變異茶葉新品種。

如何區分黃金葉和黃金芽（黃金芽和黃金葉的區别）2

黃金葉

　　在安吉當地能買上正宗“皇金芽”茶葉的不多，茶苗源頭一直被控制，沒有大規模的出售茶苗，從2013年以前種植上規模的茶農不多，2015年才開始慢慢擴大種植。到目前為止市場上也很難買到正宗的“皇金芽”茶葉，一般安吉市場上賣的基本是黃金葉茶葉，同等品質的幹茶，“皇金芽”茶葉要高于“黃金葉”，與其它茶葉相比算中高檔産品。

如何區分黃金葉和黃金芽（黃金芽和黃金葉的區别）3

黃金芽

　　黃金芽後來經過十多年有關部門的培養，在政府的扶持下已經投入市場應用，是茶葉變異的新品種。黃金芽和黃金葉市場價一樣，與其他茶葉價格相比，算中高檔。口感上相比，黃金葉比黃金芽的口感要濃，在市場上有的人喜歡喝濃一點，有的人喜歡喝淡一點，茶葉的加工方式可以是毛峰形，可以是龍井形。南方人喜歡偏淡，北方人喜歡偏濃一點。在茶苗種植區别上，客觀的說，黃金葉要比黃金芽好種一點，葉片比黃金芽厚，所以抗寒耐旱性比黃金芽要好一點。

如何區分黃金葉和黃金芽（黃金芽和黃金葉的區别）4

黃金芽

　　怎麼樣區分皇（黃）金芽、黃金葉，其實也不難，以下幾點可能對你有用。

　　1、查看幹茶，一般正宗皇金芽幹茶纖瘦，玉黃鮮亮。

　　2、沖泡後查看，一般正宗皇金芽葉片較薄，脈綠分明，葉片成奶白色，聞起來有淡淡的奶油香味，皇金芽别名“奶白茶”因此而來。

　　3、皇金芽口感與黃金葉、安吉白茶有所不同，口感鮮爽，有一絲絲蛋白質的味道。

如何區分黃金葉和黃金芽（黃金芽和黃金葉的區别）5

　　黃金葉一般口感比皇金芽濃，沒有淡淡的奶油香味，口感也沒皇金芽鮮爽，葉朵比皇金芽壯實，葉片較厚，葉莖、葉脈、葉片色澤相近，整朵成金黃色。

　　口感上相比，“黃金葉”比“皇金芽”的口感要濃；“黃金葉”葉片相對“皇金芽”葉片更厚實一些，與安吉白茶葉片厚度相近。皇金芽幹茶玉黃比較瘦小，沖泡後湯色明黃脈綠分明，葉片很薄成奶白色，口感清淡鮮爽有一股淡淡的奶油香。在市場上有的人喜歡喝濃一點，有的人喜歡喝淡一點，茶葉的加工方式與安吉白茶相式，一般幹茶以鳳形為主。

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