酸菜粉絲湯，它的主要原料就是酸菜和粉絲，所以吃起來不會那麼油膩，非常的清爽，當然了，喜歡吃肉的話你也可以加上一些肉一起煮。想知道酸菜粉絲湯的家常做法以及酸菜粉絲湯怎麼做嗎?那就一起來看看吧。
酸菜比較開胃，适當的多吃一些對健康是有好處的，下面就給你們介紹一些它的簡單做法。
方法一
材料
泡好的粉絲，牛肉，酸菜，香菜，蔥。
做法
1.牛肉切片，蔥，香菜切碎。
2.酸菜洗幹淨。
3.切好的牛肉片放在粉絲上擺好。
4.把香菜，蔥撒上。
5.放入酸菜，少許鹽，黑胡椒粉，油潑辣子。然後澆上剛燒開的熱水就ok了。
方法三
材料
牛肉、粉絲、蔥花、酸菜、油。
做法
1.放入清水和牛肉一同煮。
2.放入适量的油。
3.水開了後，放入粉絲繼續煮。
4.然後放入酸菜一起。
5.加入蔥花，湯煮開後即可。
方法四
材料
牛肉500g、西施豆腐250g、酸菜、粉絲、姜、蔥、蒜、花椒、大茴、桂皮、料酒、生抽、白糖、鹽。
做法
1.準備牛肉。
2.把牛肉洗淨切塊(不要太大，中等塊即可)。
3.把牛肉用清水反複泡洗至基本沒有血水為止。
4.泡洗好的牛肉置盆中，加入切好的姜絲、蔥花、蒜片、花椒、大茴、桂皮、生抽、白糖、料酒進行腌制約2至3小時。
5.然後把牛肉連湯帶肉一起倒入鍋中大火煮開後轉最小火悶煮一小時即熟。
6.煮熟的牛肉撈出置盆中。
7.放入準備好的酸菜。
8.把豆腐洗淨後切成約1公分左右的厚度待用。
9.鍋置火上加入水燒開，放入适量的牛肉和洗淨的粉絲以及适量的炖牛肉的湯。
10.當粉絲炖熟時，加入豆腐和适量的鹽繼續煮。
11.當豆腐已松軟時即可出鍋。
結語：以上就是為您介紹的酸菜粉絲湯，你們都學會了吧。這對于喜歡吃酸菜粉絲湯的人來說，真的是極好的，看了上面說的酸菜粉絲湯的家常做法以及酸菜粉絲湯怎麼做，感興趣的就去試試。
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