收棗為什麼要打棗-tft每日頭條

農村裡棗樹比較多，不是什麼名貴的品種，都給這叫做“大破棗”，因為熟透了以後就會裂開一道口子。“大破棗”好養，基本上家家戶戶都會在院子裡種上一顆。也是棗樹成長特别快，栽種後第二年基本就能産棗，俗話說“桃三李四梨五年，核桃柿子六七年，桑樹七年能喂蠶，棗樹栽上就掙錢”。在農村裡吃棗子不用花錢，一棵樹的棗子能吃一年，吃不了的也會送給親朋好友。

收棗為什麼要打棗（農村老話說一天七個棗）1

農村的棗子也是孩子們最喜歡的零食，村外野生的棗樹那一顆先熟，早就被孩子們摸的一清二楚。這些棗樹都是村子裡的共同财産，但人們都不稀罕這三瓜倆棗的，就便宜了村子裡的毛孩子。哪怕被棗樹上的刺紮到，或者被棗樹上的洋辣子蟄到也不在乎。雖說自家也種了棗樹，但還是一邊吃着一邊玩才最有感覺。

在農村裡每到這個時候，棗子也都相繼成熟就到了打棗的季節。這時候全家都會出動，先棗樹下鋪上一塊塑料布，小夥子們準備好一根長長的竹竿直接擊打在棗樹。這時候的就如同下了一場棗子雨，棗子和一些碎枝葉噼裡啪啦的都落在了塑料布上。周圍的孩子們開心的撿上一兜的脆棗，沒事的時候就在嘴裡面塞一個。

收棗為什麼要打棗（農村老話說一天七個棗）2

其實打棗也有講究，有的人認為農村這樣打棗會傷害到棗樹。老話說“有棗沒棗先打三竿子”，對待棗樹不能像其他的果樹那樣溫柔。這樣打棗不僅節約了摘棗的時間，更主要就是為了敲斷一些小枝，這樣來年發的新芽多，結的棗子更多。

收棗為什麼要打棗（農村老話說一天七個棗）3

在農村裡有許多棗子做的美味，記憶最深的就是姥爺做的“醉棗”。打完棗以後姥爺會挑選一些新鮮個大無蟲的棗子，用棗子帶把的一頭沾點白酒，放到一個大搪瓷罐子裡面，然後用泥巴封上口。把這密不透氣搪瓷罐放置幾個月，等到時候打開罐子，一股帶着酒味的棗香，雙手掰開拉出拉出很長的絲，甜的很。

收棗為什麼要打棗（農村老話說一天七個棗）4

農村裡吃不完的棗都會曬幹以後儲存起來，曬幹的棗别有一番滋味。老人們沒事的時候都喜歡嚼一個，還有這樣的說法“一天七個棗，沒病活到老”，這也是說棗有很高的營養價值。曬幹的棗還能做成各種的美味，村子裡面包粽子、煮臘八粥、蒸棗花馍，都特别的可口，不用放糖就棗子就帶着甜味。

收棗為什麼要打棗（農村老話說一天七個棗）5

最近這兩年村子裡面的棗樹許多生了病，隻長葉子不長棗好像發了瘋一樣，把人們愁壞了。其實這叫做“瘋棗病”，葉子一團一團的叢生不好根治，許多人家都相繼把棗樹都給挖掉了。姥爺家的棗樹也患了這種怪病，種了這麼多年要挖掉實在舍不得，于是把樹幹的上半部分給砍掉了，沒想到來年的時候重新憋出新芽恢複了正常，也算躲過了這樣的災難。

收棗為什麼要打棗（農村老話說一天七個棗）6

農村自家種的棗樹不僅為了吃棗，也為了夏天的時候能個陰涼，對于農村來說這些棗樹不值錢，但陪伴了自己這麼多年早就也有了感情，也已經成為了生活中的習慣。