做法步驟
1、準備好材料，蔥切沫，豬肉餡我是拿絞肉機絞的，比較碎。喜歡吃有顆粒的可以自己剁，這樣比較有嚼感。左上角的是香菇～ 哈哈 就這麼多了
2、姜切沫，蘑菇切丁，準備一個雞蛋
3、把上面的半勺生抽生抽、2勺蚝油，鹽（少）、胡椒粉、雞粉、糖、2勺料酒調勻。此處可以加入1勺澱粉。
4、所有材料放到一起，打入雞蛋，攪拌幾下
5、加入調好的汁，一個方向攪拌均勻。
6、啊哈哈，此處出現意外的材料。土豆泥。其實沒有可以不加，沒有假如1勺澱粉就好，攪拌均勻
7、攪拌到上勁兒，多攪拌下，這樣好吃勁道。
8、鍋内刷薄薄到油，因為肉餅會出油。此處準備攤肉餅啦
9、攤肉餅啦。可以先用勺子做一個丸子狀，放到鍋裡，用勺子壓扁。此處有技巧，見小貼士～
10、小火煎肉餅。根據喜歡的熟度不同，自己掌握時間。火大的可以留着做湯用～
11、完成啦，可以配粥吃肉餅，簡直就是絕配。還可以留着，夾到面包片裡面做早餐哦～ 或者早餐配牛奶～
12、完成
小貼士
1、攤丸子時候，準備一晚清水。每次沾下清水再去挖丸子球。這樣放到鍋裡，肉餡不會粘到勺子上。再沾下水，壓丸子，⚠️不會沾到丸子上。 2、煎丸子要小火慢慢煎。
心情故事
天冷，懶癌。家裡也沒有餘糧了，隻有肉，還有幾個香菇～好吧，就地取材，就這麼多吧。 ⚠️⚠️⚠️此方子隻由食肉動物族試驗過的 最Q彈的肉餅啦～ 原因在于加入了雞蛋。同時呢，肉，一定要剁才好吃，由于我家陶瓷刀，就不剁肉了，放到絞肉機裡弄的，但是裡面放了切成丁丁的❤️豬皮。❤️哈哈～ 小心機啦 這個肉餅用了一點兒小技巧，哈哈哈～ 就是土豆泥。是上次kfc土豆泥剩下的。其實沒有可以不放啦～ ～ 澱粉一樣ok的～ 還啰嗦一句：肉要用3肥7瘦的肉，這樣好吃哦～
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