沒有隔水炖鍋怎麼炖燕窩-tft每日頭條

“喝酒泡枸杞”“蹦迪穿護膝”等90後養生段子在網上層出不窮，嬉笑調侃的言語中透露的是年紀不大卻身體不好的心酸。現在的90後全部進入工作崗位，強節奏的工作，雜亂的生活作息，不規律的飲食，導緻喝多上班族身體都處于亞健康狀态，為了那個讓身體更好一些，更多的人投身到養生大軍中。

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有條件的人會買滋補品補一補别生活掏空的身體，比如燕窩，燕窩溫和，能夠增強抵抗力，非常适合亞健康人群滋補，還有燕窩的美容功效更是受到女性白領的喜愛。但燕窩雖好，就是處理起來太麻煩了。

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網上查閱會發現燕窩的炖煮方法大多數都是将燕窩放進炖盅隔水加熱，那麼問題來了，沒有炖盅的情況下該如何處理燕窩呢？難道直接放進水中煮嗎

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千萬不要直接水煮燕窩，雖然想要充分的吸收燕窩中含有的營養成分，并不一定非用炖盅炖煮才行，但直接水煮會對燕窩中的營養成分造成很大的傷害。在日常生活中，如果身邊沒有炖盅的情況下，可以用瓷碗或者玻璃容器隔水炖煮，也是可以讓燕窩中含有的營養成分慢慢釋放出來，有利于身體吸收利用的。

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網上推薦用炖盅炖煮，隻是專門炖煮燕窩的炖盅能夠最大程度的保證燕窩的營養成分不流失，可以保證燕窩的原汁原味，燕窩放進炖盅隔水加熱炖煮。炖盅内的溫度，湯汁不會劇烈翻滾，有利于燕窩中含有的營養成分慢慢地釋放出來；有炖盅相隔，燕窩的溫度要小于100攝氏度，可以保證燕窩中的蛋白質和營養成分不會變形流失。有效預防燕窩化水的現象。

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如果不用炖盅炖煮，對于上班族或是新手來說，最好準備一個隔水養生壺，它炖煮燕窩非常方便，不用把握火候設定好溫度就可以，透明的玻璃材質能看到燕窩的成熟狀态對于時間更加好掌握，而且加熱時間快省時省力。

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但不管用什麼容器，炖煮燕窩時一定要将燕窩充分泡發，仔細清理幹淨是燕窩口感好的前提，泡發和炖煮最好選用純淨水，不管用啥那個麼容器一定要隔水加熱就是不能直接水煮，炖煮時間一定要看好，不要煮太長時間，時間久了燕窩就化成水了