撿野生蘑菇哪些蘑菇有毒怎樣保存-tft每日頭條

撿野生蘑菇哪些蘑菇有毒怎樣保存（湖湘自然曆蘑菇瘋長⑧受傷會）1

2022年5月7日星期天立夏第4日

你可知道，有的蘑菇也是“血肉之軀”。

在蘑菇大家族裡，有個叫作紅汁小菇的成員，歲月靜好時是娴靜柔美的淡紫色撐傘小蘑菇，一旦受傷，場面立即血腥起來，不但創口流出“濃血”，周邊“皮膚”也會呈現創傷性變紅，讓見者無不感同身受其“疼痛”。

200多年前，歐洲真菌學家在德國首次發現了這種會流血的蘑菇，并為它們取了奇怪的名字——血腳蘑菇。如果親眼見到這種蘑菇受傷流血的場景，人們應該會發現，這個拉丁名實際上不那麼恰當，它們菌蓋部位的“血液”才最為充沛，所以蘑菇頭“流血”的景象最為駭人。如果從“流血”部位考慮，可能取名作“血頭蘑菇”更為貼切。

當然蘑菇不可能有血管，它們都是由菌絲聚集形成的，然後在此基礎上特化出一些其他的結構形态，所以其本質是絲狀的細胞。紅汁小菇的“血”正是由菌肉中的絲狀細胞産生的汁液，碰巧造物主在其汁液中添加了“血紅素B”，一種在空氣中見光分解成穩定血紅素的色素。所以，通常幼嫩新鮮的紅汁小菇才會“流血”，“老了”的菌體可能隻會出現血紅印記，它們已經失去了鮮活的肉身。

紅汁小菇需要吸收闊葉樹腐木營養而存活，所以世界各地的闊葉樹林都可分布。在我國，最常見于東北地區，而湘北、湘西北地區的山林入夏後也能見其身影。

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【小名片】

紅汁小菇（Mycenahaematopus）是傘菌目小菇屬真菌。菌蓋直徑2至5厘米，幼時圓錐形，逐漸長為鐘形至鬥笠形，表面紫褐色或紅褐色，具放射狀長條紋；菌肉同蓋色，受傷後流出血紅色乳汁；菌褶污白色至肉粉色；菌柄纖細，長約5至8厘米，空心；擔孢子無色，呈寬橢圓形或卵圓形。

這種菌類夏秋季散生、群生或簇生于闊葉樹腐木上。

文/彭雅惠圖、智庫/陳作紅設計/葉豔娜統籌/周月桂特别支持/湖南省林業局

[責編:胡盼盼]

[來源:湖南日報·新湖南客戶端]