愛美是女人的天性，不少女性在追求美麗的路上着實花費了不少心思，化妝品、護膚品瓶瓶罐罐，每天對皮膚最簡單的一次護理也要用上這些護膚品：洗面乳、爽膚水、潤膚乳，眼霜、隔離霜、防曬、BB霜，晚上有空還來一張補水美白或祛斑的面膜，心思花了，錢币花了，皮膚的狀況似乎也沒有多少改變，主要還是得靠BB霜或粉底液來修飾不好的皮膚。

其實女性的保養除了适當用護膚品外，最重要的還是内調，女性到了40歲以後，膠原蛋白嚴重流失，皮膚松弛了，斑點來了，皺紋找上了，這時候就要适當補充一下膠原蛋白了。在日常飲食中，我們應該多吃點帶有膠質的東西，比如：銀耳、豬蹄、燕窩、花膠等，它們都能夠補充人體的膠原蛋白，在這裡特别要提的是花膠，它含有滿滿的膠質，更是補充膠原蛋白的強中之強，有着很好的美容養顔、滋補的作用。

不少女明星都有吃花膠的習慣，她們能夠擁有不老容顔，和愛吃花膠有着很大的關系，所以女性們隔三差五地喝一次花膠湯，對皮膚有着比較好的保養作用。今天我為大家分享一道花膠湯，裡面加入了羊肚菌，不僅有着比較好的食療的作用，味道還非常鮮美，不單适合愛美的女性朋友喝，家裡的男女老少都适宜。

羊肚菌有益腸胃、提神補腦，增強人體免疫力的功效。花膠素有“海洋人參”之稱，與燕窩、魚翅齊名，屬八珍之一，含有大量的膠原蛋白質，滋陰養顔，女性常吃花膠，皮膚比較豐盈飽滿，具有彈性；小孩常吃魚膠有助于提高自身的免疫能力，促進消化，從小吃魚膠的小孩皮膚都特别的好。

羊肚菌炖花膠，菌類特有的香味很好地掩蓋了魚膠的腥味，煮出來的湯不僅沒有魚膠的腥味，味道還非常香醇甜潤，兩者搭配起來是一道非常美味營養又滋補的靓湯。

準備食材：

排骨250克 鳕魚膠30克 羊肚菌10個 淮山一根 紅棗6顆 蓮子10克 蟲草花10克

烹饪過程：

第一步：提前四個小時浸泡花膠。将花膠洗幹淨，放在蒸鍋裡篜10分鐘，花膠這時候處于輕微膨脹的狀态，拿出來用清水将花膠身上的沙塵等雜質用手輕輕捏洗幹淨，再将蒸熟的花膠用清水浸泡4個小時，浸泡過的水不要倒掉，用來直接熬湯。因為在浸泡花膠的過程中，花膠的營養物質會析出在水中，不要浪費。

如果是厚一點的花膠建議在晚上開始浸泡，泡足12個小時，早上起床就可以開始熬湯。為了防止長時間浸泡會有可能變味、變質，可以放在冰箱裡邊冷藏邊浸泡。

第二步：帶上手套或在手上套上保鮮袋，拿住淮山削去皮，用清水洗幹淨，再切成段備用，因為炖花膠的時間比較長，淮山可以切得大塊點，切得過薄的話容易炖爛，湯色就不好看了。

第三步：将羊肚菌、蓮子、紅棗和蟲草花先稍微用清水洗一遍，再用40度的溫水泡20分鐘，待羊肚菌完全變軟後，撈出來再清洗一遍，浸泡食材的水我們不能倒掉，裡面還有營養成分，等會直接倒進去熬湯就可以。

第四步：排骨洗幹淨，砍成段，冷水下鍋，将洗幹淨的排骨倒進去，焯水一分鐘撈起備用。

第五步：将焯好水的排骨、泡發好的花膠和全部湯料，連同泡發的水都倒進砂鍋裡，加上适量的清水，蓋上蓋熬1.5小時。

第六步：在熬湯的過程中，我們已經能夠聞到香醇鮮美的味道了，一室芳香，好誘人！熬湯的時間到了，揭開蓋，香噴噴的、熱氣騰騰的羊肚菌花膠湯就煮好了，嘗一嘗芳香甜潤，真是太美味了。

好了，今天的分享就到這裡，你學會了嗎？這道看起來很高大上的靓湯，其實也用不了很多錢，花膠和羊肚菌雖然不便宜，但每次的分量不用太多，也能達到很好的效果，一次幾十塊錢就能喝上這道靓湯了，小夥伴們有空記得給自己或者家人做一做，營養滋補，美容養顔，強身健體，棒棒哒！

如何挑選好的花膠？

市面上假花膠也挺多的，挑選花膠時，我們應該選淡黃色的半透明狀的花膠，在逆光下，可以看到手指，和清晰的紋路，這是花膠最基本的特征；有的花膠曬得不夠幹，周邊透明，中間顔色渾濁，這種帶有”花心”的花膠我們也不能買，中間之所以帶有花心，是因為裡面曬得不夠幹，腐爛了的結果，煮湯會發臭。

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