黑椒土豆燒牛肉
食材：牛肉、土豆、洋蔥、大蒜
做法：
1：調黑椒汁：碗中放入一勺黑胡椒粉、一勺生抽、一勺半老抽、一勺蚝油、一勺糖、半碗清水攪拌均勻
2：土豆去皮切塊，鍋中倒入适量油，放入土豆塊煎至兩面金黃盛出，留底油放入牛肉煎至變色盛出，然後放入洋蔥和大蒜炒香
3：倒入土豆和牛肉，再倒入黑椒汁，淋上半碗水澱粉煮至湯汁濃稠即可。
闆栗燒雞塊
食材：雞腿、闆栗、蔥花、青紅椒、生姜、桂皮、八角、花椒、大蒜、冰糖、料酒、紅燒醬油
做法：
1：青紅椒切絲，雞腿剁小塊冷水下鍋，放幾片生姜、一勺料酒焯水後撈出
2：鍋中放油，放入生姜大蒜炒香，再放入雞塊翻炒，放八角、桂皮、花椒、冰糖和兩勺生抽、兩勺紅燒醬油，翻炒均勻
3：放闆栗，倒入一罐啤酒沒過食材，大火燒開轉小火炖20分鐘
4：等雞腿和闆栗炖軟爛後，放适量的鹽和胡椒粉，大火收汁，撒上蔥花和青紅椒點綴一下即可出鍋。
宮保雞丁
食材：雞胸肉一塊、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、花生米兩勺、姜末、蔥絲、豆瓣醬、玉米澱粉
做法：
1：雞胸肉切丁，加料酒、食鹽、胡椒粉、玉米澱粉抓勻腌制10分鐘
2：調醬汁：兩勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米澱粉、半勺白糖、半碗清水拌勻
3：鍋中倒入少許油，下入雞丁翻炒至焦黃盛出
4：鍋中留底油，倒入姜絲蒜末炒香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，加入胡蘿蔔翻炒片刻
5：加入黃瓜丁和炒好的雞丁，倒入醬汁煮一會，加花生米翻炒下就可以啦。
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