教大家在家裡也能做出美味的泡椒鳳爪，最關鍵的是吃起來很方便，不用土骨頭，即使外出攜帶着吃也不用到處找垃圾桶不是。
備料：鳳爪、泡椒、鹽、花椒、小米椒、雞精、米醋、蔥姜蒜片、紅辣椒、料酒
鳳爪
泡椒
配料
第一步、鳳爪洗幹淨，放到案闆上，從鳳爪的角闆劃上一刀，把裡面的大骨拿掉，再去掉指甲上的骨頭
劃刀
去骨
第二步、去好骨頭的鳳爪放到盆中，加入冷水浸泡二十分鐘，泡出血水
浸泡
第三步、鍋中加入水，下入鳳爪、蔥姜、料酒煮開五分鐘，着火焖五分鐘撈出冷水沖涼撈出控水
煮
煮好撈出
撈出控水
第四步、鍋洗幹淨，把一整包的泡椒倒入鍋中，加入兩勺水，鹽、雞精、米醋一勺煮開
加水
鹽
煮開
第五步、煮好的泡椒水放到盆中自然涼，再把鳳爪倒入盆中，加入花椒、小米椒、青辣椒，倒入泡椒水蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，浸泡24小時就可以吃了
放上鳳爪
倒入泡椒水
泡椒去骨鳳爪
最大的好處就是吃的時候不用吐骨，如果家裡有客人吃起來也比較雅觀，拿得出手。
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