春分之日平分寒暑，一碗春湯平衡五髒。春分，是古人留給我們的一個時令，提醒我們調整身心與自然的平衡。在這個飽食厚味的世界，一口清湯的香美尤為珍貴。春分有春湯，五髒肺腑皆順暢。一年自春，喝春湯，祈求身心平衡、家宅安甯。
By 若愫
用料
- 杏鮑菇 100g
- 豆腐 100g
- 荠菜 80g
- 裙帶 5g
- 禾然有機味噌、香油 适量
做法步驟
1、備料；
2、杏鮑菇切片，豆腐切塊；
3、裙帶菜泡發好切小塊備用；
4、湯鍋中燒水，水開後放入杏鮑菇、裙帶菜、豆腐，煮約10分鐘；
5、盛一小勺禾然有機味噌，用湯化開，倒入鍋中；
6、最後放入荠菜，煮幾秒鐘關火，盛入碗中滴少許香油即可；
7、成品。
小貼士
新鮮荠菜與豆腐等食材做成羹食用，能養肝明目，味道清香、口感綿滑。
杏鮑菇的營養功效
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滞證。
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