香軟面包棒的做法?用料：高筋面粉150克、低筋面粉50克、酵母粉1克、雞蛋清20克、食鹽2克、白砂糖15克、水105克、黃油15克、白芝麻1大勺、芝麻1大勺、奶粉20克，現在小編就來說說關于香軟面包棒的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
香軟面包棒的做法
用料：高筋面粉150克、低筋面粉50克、酵母粉1克、雞蛋清20克、食鹽2克、白砂糖15克、水105克、黃油15克、白芝麻1大勺、芝麻1大勺、奶粉20克。
将面團材料除黃油外，面包機發面團程序揉成光滑狀(20分鐘)，加入黃油繼續啟動發面團程序揉20分鐘，蓋上保鮮膜，基本發酵至兩倍大。将發酵的面團擀成0.3厘米厚的片狀，薄薄地刷一層蛋白。
在面片上撒上一層白芝麻黑芝麻混合物，用手掌将芝麻壓一下，防止卷的時候芝麻掉下來。将面片切割成長15厘米，寬1厘米左右的長條。用手按住長條的一頭，拿起另一頭扭成卷曲狀。均勻的擺在烤盤上，用手壓一下兩頭，最後發酵15分鐘。放入預熱好的烤箱中層，180度，25分鐘左右即可。
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