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怎麼做川味雞翅

更新时间：2025-05-26 12:11:30

怎麼做川味雞翅?将雞中翅洗淨切成1cm見方小塊青椒洗淨切滾刀備用，下面我們就來聊聊關于怎麼做川味雞翅?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼做川味雞翅

将雞中翅洗淨切成1cm見方小塊。

青椒洗淨切滾刀備用。

鍋底放入菜仔油，冷油下拍碎的老姜，花椒、幹辣椒。

油溫至7-8成熱下雞翅翻炒，炒出水份下下一點料酒。

加入豆瓣醬翻炒至雞翅全部上色。

加入清水，三奈一塊、桂皮一小塊、八角兩個，蓋鍋蓋大火燒開後轉小火燒25分鐘。

加入青椒翻炒1分鐘左右。

加入少許味精起鍋裝盤。

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