鷹嘴豆腐是哪裡的特色-tft每日頭條

鷹嘴豆腐是哪裡的特色（吃過許多天南海北的豆腐）1

新鄉同盟古鎮雖然是一個仿古的小鎮，但是，古鎮裡賣的東西還真不錯，尤其是農副産品，原汁原味，有小時候吃過的味道在其中。

同盟古鎮裡有家豆腐店，主賣豆漿、豆腐和腐竹。豆漿三元一杯，有涼熱之分，買的時候，店家會問你一句話：“你是要熱的，還是涼的？”

我當時要了一杯熱的，燙得喝不成，拎了半天都不會涼，後來，還是在吃飯的時候，倒進碗裡涼一涼才喝掉它，喜歡熱飲的朋友可以選擇。若是當時就要喝，我建議買涼的。無論涼熱，豆漿還是挺好喝的。

鷹嘴豆腐是哪裡的特色（吃過許多天南海北的豆腐）2

店家賣的豆腐則是那種水分少的老豆腐，五元一斤，比平日價格貴。雖然貴，買的人還是挺多的。我看到有的人買了之後，當時在那裡掰開就吃了，什麼作料也不放，就是本色本味地吃；我還看到一個年輕的母親，将剛買的豆腐分成小塊喂給兩三歲的孩子。

看到他們這樣吃，我覺得豆腐一定不錯，所以我也買了一大塊，大概有三斤多，當時剛做好，還是熱乎乎的呢。

鷹嘴豆腐是哪裡的特色（吃過許多天南海北的豆腐）3

回來之後，我把豆腐分成四份，在冰箱裡冷藏，并且在豆腐上面放了一塊凍好的冰晶，以降低溫度，保持鮮度。如果家裡沒有冰晶，冰袋也可以。如此處理，到第四天吃的時候，我買的豆腐還依然新鮮。

請朋友們記住這裡是冷藏而不是冷凍，如果冷凍那就成了凍豆腐，是另一種口感了。

鷹嘴豆腐是哪裡的特色（吃過許多天南海北的豆腐）4

每天取一塊來做菜，不論是煎、炒、炸都很好吃，和小時候吃過的豆腐很像。最後一塊豆腐，我的做法更簡單，隻是把它與青菜放一起炒了炒，妹妹也說很好吃。

準備下次去同盟古鎮遊玩的時候，再買一些回來。

鷹嘴豆腐是哪裡的特色（吃過許多天南海北的豆腐）5

說起豆腐來，我的興趣就來了，因為我很愛吃豆制品。每到一個地方旅遊，我總要買一些當地的豆制品嘗一嘗，比如豆幹、腐竹、豆腐腦、豆漿、豆皮等等。

記得在雲南吃的豆皮就很好吃，油油的、軟軟的，口感很好；還有在蘇州吃的火鍋，裡面放的油炸豆腐，一咬一口豆腐香，特别對口味。當然，老北京的王緻和豆腐乳也很下飯……總之，豆制品是我最喜歡吃的菜。

鷹嘴豆腐是哪裡的特色（吃過許多天南海北的豆腐）6

同盟古鎮的豆腐如果油炸一下，吃火鍋，肯定和我在蘇州吃的一樣好吃。這裡的腐竹不錯，也買了一些。還有許多種吃法大家可以盡情在評論區留言，大家可以相互學習，共同享受吃豆制品的樂趣。

今天給大家介紹了豆腐，下一篇再介紹一樣小吃，同樣有“小時候吃過的味道”，敬請期待。

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