香椿怎麼調着吃好吃?來源：紅網-時刻新聞又到了一年一度的春菜嘗鮮季香椿由于産量關系，價格一直不便宜上海黃浦區某菜場一位商戶表示，香椿現在賣120元一斤，今天小編就來說說關于香椿怎麼調着吃好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香椿怎麼調着吃好吃

來源：紅網-時刻新聞

又到了一年一度的春菜嘗鮮季！香椿由于産量關系，價格一直不便宜。上海黃浦區某菜場一位商戶表示，香椿現在賣120元一斤！

昂貴的價格讓不少市民望而卻步，然而香椿并不是春季的唯一選擇，你還可以試試這些春菜。

蕨菜

蕨菜是一種野生菜，有“山菜之王”的美譽。不僅美味，蕨菜還富含維生素、膳食纖維，蕨菜根和一小部分莖都可食用，但葉子已經舒展開的蕨菜不應再食用。

蕨菜常常利用鮮品和幹制品炒菜做湯，食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，便可食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是典型的綠色食品。

荠菜

荠菜為常見野生菜肴，我國各省區都有分布。它不僅味美可口，而且富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等營養成分。

荠菜性平、味甘，營養豐富、清香鮮美、風味獨特，有促進消化、降血壓、抗凝血等功效。咱就是說，誰能拒絕荠菜餃子呢？

蒲公英

蒲公英又叫婆婆丁，吃法多樣，可以用開水燙後涼拌吃，也可以直接拌佐料生吃，還可做湯、炒吃。但蒲公英有點苦，怕苦的小夥伴們可以焯水後加糖醋來涼拌。

此外，蒲公英全身都是寶，根、莖、葉都可以曬幹，用來泡茶喝，是藥食兼用的植物。

馬齒苋

馬齒苋在民間被稱為長壽菜，主要原因就是它的養生效果很好。

馬齒苋吃起來酸酸甜甜的，常用其做湯、做粥或涼拌。又名五行草，五行對應有五色，它葉子是青色的、梗是赤色的、花則是黃色、而根是白色、子是黑色，集五色于一身。

魚腥草

魚腥草在雲貴川地區十分常見，是許多人最喜歡吃的一種野菜。它自帶一種腥臭味，對于一般人來說是難以接受的，但是很多人卻是百吃不膩。

魚腥草不僅清熱解毒、利尿除濕，吃法也很簡單，清洗幹淨之後把它切成小段就可以直接涼拌着吃，或是配上臘肉炒菜也十分不錯。

春天不止有香椿，還有許多春菜等你挖掘。

随着天氣越來越暖和，春菜生長速度加快，上市量加大，價格會越來越親民，喜歡香椿又望而卻步的可以再耐心等待一段時間。

紅網時刻記者 康曉喬 整理報道

來源：央視财經、揚子晚報、澎湃等

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