肉丁蒸蛋?原料：雞蛋3個，豬肉50g；調味料：太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0.5g，食油25g，現在小編就來說說關于肉丁蒸蛋?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
肉丁蒸蛋
原料：雞蛋3個，豬肉50g；調味料：太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0.5g，食油25g。
将雞蛋打入碗内攪散，放入精鹽、味精、清水（适量）攪勻，上籠蒸熟。
選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成丁。
鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉丁，炒至松散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（适量），用太白粉用水調勻勾芡後，澆在蒸好的雞蛋上面即成。
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