豌豆炒蝦仁的做法大全-tft每日頭條

豌豆炒蝦仁的做法大全（菱角米炒蝦仁的做法）1

菱角是水生植物菱的果實,菱角的功效是健胃止痢,清暑解熱,益氣健胃,解酒毒,利尿通乳,菱角的作用是治胃潰瘍,痢疾,菱角食用禁忌是體虛内寒者不宜生食菱角，回老家去菜場買了點，和蝦仁一起炒了吃！

By 麥子老媽【豆果美食官方認證達人】

用料

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1、南美白蝦洗淨

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2、剝去外殼，後背劃開取出泥腸

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3、處理幹淨後加點料酒、白胡椒粉、鹽腌制片刻

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4、雜蔬粒和菱角米放入鍋中焯水

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5、水開後立馬撈出瀝幹水分

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6、起油鍋

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7、倒入蝦仁炒至變色盛出

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8、鍋中留底油，放入焯水後的雜蔬粒和菱角米翻炒

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9、加入泡好的黑木耳繼續炒勻，加點鹽調味

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10、再加入炒過的蝦仁炒勻

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11、提前準備好芡汁：小碗裡加入澱粉、清水、雞粉、蔥花拌勻

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12、淋上芡汁炒勻

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13、最後淋點香油

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14、出鍋裝盤

因為我的蝦仁是冷凍白蝦剝的，所以加了點雞粉，如果是新鮮的蝦仁就不要加了

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