YES OR NO
不是
鴨蛋黃越紅越好嗎？
NO
鴨蛋黃中有三分之一是葉黃素和玉米黃素，它們具有很強的抗氧化作用，這兩類物質可以幫助眼睛過濾有害的紫外線，保護我們的眼睛。同時，它對心髒也很有好處。
而蛋黃的顔色與飼料密切相關。如果飼料當中含有較多的青葉或者黃色玉米，其中所含的類胡蘿蔔素就會被吸收到蛋黃當中，對于正常的鴨蛋來說，蛋黃的顔色越黃對眼睛健康越有好處。一般來說，散養在河裡的鴨子，吃的是各種水草、田螺和魚蝦，産的鴨蛋蛋黃會偏紅。
前些年，報道中出現過不法養殖戶在鴨飼料中添加了蘇丹紅産出的“紅心鴨蛋”。所以，廣大消費者在購買食品時，千萬不能過分去追求“顔值”，碰到顔色非常鮮豔、紅得不太自然的食品就要當心了。
NO
來源：科普中國
主播：王柯心
綜合制作：安琪
初審：家齊
終審：賀佳
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