在家自己怎樣做薯條?土豆削皮切條，泡高濃度的食鹽水，大概1個土豆2勺鹽吧半個小時（高溫）或者一個小時（常溫）目的是讓土豆脫水，洗去澱粉，鹽分入味，今天小編就來說說關于在家自己怎樣做薯條?下面更多詳細答案一起來看看吧!
在家自己怎樣做薯條
土豆削皮切條，泡高濃度的食鹽水，大概1個土豆2勺鹽吧。半個小時（高溫）或者一個小時（常溫）。目的是讓土豆脫水，洗去澱粉，鹽分入味。
如果沒有那麼多時間泡鹽水，這裡有個小竅門，把土豆鹽水碗拿到微波爐，高火五分鐘，目的是加速，還有個好處就是能讓土豆早熟，這樣下油鍋炸的時間不會太久。有利于健康。
把鹽水倒掉，瀝幹，這裡有個小竅門，沒有網眼盆的可以在一個盤子上鋪幾根筷子，把土豆條倒上去瀝幹。大火油鍋，油要夠，把土豆條倒進去，不停地翻，在這個過程中可以漸漸感覺到土豆條漸漸堅挺起來。
檢查土豆條是否熟透可以用筷子戳，輕輕松松能戳透就可以起鍋了。
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