By 老李的菜
用料
- 鯉魚 一條
- 蒜頭 幾瓣
- 連藕 适量
- 小蔥香菜 适量
- 姜 适量
- 圓泡椒 适量
- 小米辣 适量
- 泡椒醬 适量
做法步驟
1、鯉魚去内髒去鱗清洗幹淨
2、改刀取出大骨
3、用刀斬一斬
4、翻過來再改改刀
5、放入調料腌制一會兒。
6、用油把鍋煉一煉
7、把魚放鍋中煎
8、煎至金黃翻過來煎另一面
9、放入小米辣泡椒等調料炒香
10、加入水
11、放入配料
12、把煎好的魚放在烤魚爐裡
13、把炒好的料放在魚上
14、制作完成即可食用
小貼士
煎魚的鍋一定要處理好
鯉魚的營養功效
1.消水腫通乳汁
有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特别好。
3.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
4.中醫學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特别療效。
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