糯米的主要營養成分?糯米的選購和保持都是極為重要的，如果方法不正确就會使糯米容易變質糯米是粗糧中最常吃的的一種，并且富含6種人體所需要的營養元素在這裡，就來一起看看糯米的營養價值和保存吧，下面我們就來說一說關于糯米的主要營養成分?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
糯米的主要營養成分
糯米的選購和保持都是極為重要的，如果方法不正确就會使糯米容易變質。糯米是粗糧中最常吃的的一種，并且富含6種人體所需要的營養元素。在這裡，就來一起看看糯米的營養價值和保存吧。
糯米含有人體所需6種營養元素
B族維生素：糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
碳水化合物：維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。
葉酸：防治貧血和老年癡呆症，預防出生缺陷。
鋅：維持正常食欲，增強免疫力，促進生長發育，小孩子不能缺鋅，還能維持男性正常的生精功能。
硒：提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護眼睛，維護心髒和肝功能的正常。
鈣：因為含鈣高，所以糯米有很好的補骨健齒的作用。
接下來，教教大家如何選購和保持糯米吧。
糯米的選購妙招
糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛，那麼你知道如何挑選糯米嗎?購買糯米時，應選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顔色白皙，有米香，無雜質者佳。如果碎粒很多，顔色發暗，混有雜質，沒有糯米特有的清香味，則表明糯米存放的時間過久，不宜選購。
糯米的保存竅門
糯米的保存同大米近似，可放在幹燥、密封效果好的容器内，并且要置于陰涼處保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放幾瓣大蒜，可防止糯米因久存而生蟲。将大蒜去皮，跟糯米放進裝糯米的袋子裡，即可起到滅菌、驅蛾、殺滅火粉螨的作用。另外八角也可以起到類似的作用，但放入糯米之前最好用手掰開，以使其效果更加明顯。
糯米的營養豐富，吃法也多，别錯過了。
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