血糯米粥怎麼煮才能好喝-tft每日頭條

血糯米粥怎麼煮才能好喝（附血糯米口感軟糯小技巧）1

⚫︎ 血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性所以稱為血糯，和黑米是兩種不同的種類。 ⚫︎ 血糯米的功效它具有養肝、養顔、澤膚等功效。适用于營養不良、面色蒼白、皮膚幹燥及身體瘦弱者食用。小仙女們也可以隔三差五吃一些起到養顔護膚的作用～ ⚫︎粥如何熬的粘稠，血糯米如何做的軟糯。除了比例以外更重要的是一定要看方子最後的小Tips嘻嘻

By 是夢夢呀丶

用料

血糯米 100g
白糯米 50g
紅腰豆 40g
紅豆 30g
麥仁 30g
水适量
冰糖（可選）适量

做法步驟

血糯米粥怎麼煮才能好喝（附血糯米口感軟糯小技巧）2

1、血糯米和白糯米沖洗一遍。浸泡兩小時，控幹水分裝進保鮮袋或者保鮮盒裡放進冰箱隔夜冷凍。

血糯米粥怎麼煮才能好喝（附血糯米口感軟糯小技巧）3

2、其他食材洗淨，另外放入一個大碗裡，加入足夠的水，浸泡6小時以上。（最好隔夜）

血糯米粥怎麼煮才能好喝（附血糯米口感軟糯小技巧）4

3、把所有食材放進電壓鍋裡，放入适量的水。水量是食材的6-7倍。特别濃稠的可以放5倍。我家的直接一鍵煮粥模式20多分鐘就完成了。

血糯米粥怎麼煮才能好喝（附血糯米口感軟糯小技巧）5

4、如果是你用的不是壓力鍋那麼最好選用砂鍋。大火燒開後轉中火熬制40分鐘左右，具體時間還是根據你家鍋和粥的濃稠度決定。

血糯米粥怎麼煮才能好喝（附血糯米口感軟糯小技巧）6

5、熱喝，冰過喝都超級軟糯～【答應我一定要看最後的小貼士】

小貼士

⚫︎血糯米的皮有營養，不要反複沖洗～沒那麼髒的，沖洗一遍就行了。 ⚫︎血糯米不好煮，所以采取冷凍的方式處理，原理類似冷凍大米破壞了本身的組織，再熬粥就容易開花軟糯。冷凍和不冷凍的差别很大。 ⚫︎水的比例6-7倍是比較好的。 ⚫︎開鍋之後可能還比較稀，不到理想程度。重點來了！！！關火或者電壓力鍋結束後攪一攪再蓋上蓋子悶2-3小時，再打開的時候更粘稠軟糯絕對和之前不一樣相信我～

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