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輔食蔬菜蝦丸
輔食蔬菜蝦丸
更新时间:2025-08-05 09:58:03

輔食蔬菜蝦丸(今日食譜胡蘿蔔蝦丸)1

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每天給思寶設計餐單的時候,腦子裡總是浮現出各種泥、各種面條、各種米粥的搭配。

雖說營養搭配還挺均衡的,但總這麼吃,咀嚼力這塊兒我是十分擔憂。

輔食蔬菜蝦丸(今日食譜胡蘿蔔蝦丸)2

要知道寶寶一直吃泥糊米粥,沒有及時添加塊兒狀的食物。

不僅會導緻周歲時挑食,嚼不動食物,還會使得口腔肌肉得不到訓練,說話晚。

那這種小丸子,我開始給思寶穿插着安排起來了,蝦被剁碎之後,再重新定型成超級嫩的蝦丸。

輔食蔬菜蝦丸(今日食譜胡蘿蔔蝦丸)3

不會像直接吃蝦肉那樣,越嚼越緊,直接放棄吐出來。

思寶第一次吃蝦丸的時候,是8個月零20天,我會幫她先分成小塊兒

輔食蔬菜蝦丸(今日食譜胡蘿蔔蝦丸)4

這樣既能避免噎到,又能讓她練習咀嚼。

對了,蝦丸裡面我加的蛋清比較多,蛋清多,蝦丸才會好嚼,不那麼Q彈。

寶寶吃的時候,可以直接用舌頭去碾碎它,比起米粥啥的,可是更有挑戰性哦。

輔食蔬菜蝦丸(今日食譜胡蘿蔔蝦丸)5

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食材:蝦泥50克(大概5隻蝦去殼後的量)、蛋清30克、胡蘿蔔15克、澱粉5克

是否搭配主食:需要搭配寶寶的米粉一起食用

參考月齡:9個月以上

難易程度:無難度

制作時間:30分鐘

提示:适合對文中食材不過敏的寶寶。

輔食蔬菜蝦丸(今日食譜胡蘿蔔蝦丸)7

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食材的重量僅代表制作量,不代表寶寶的添加量。

輔食蔬菜蝦丸(今日食譜胡蘿蔔蝦丸)8

準備食材:蝦泥50克(大概5隻蝦去殼後的量)、蛋清30克、胡蘿蔔15克、澱粉5克

食材說明:過敏寶寶可以用蛋黃替代蛋清。

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蝦剝殼、去頭,去蝦線和蝦腸,然後用料理機打成泥。

tips:如果寶寶第一次吃蝦肉,一定要先少量食用,同時嚴密觀察寶寶是否有腹瀉、皮膚紅斑等過敏症狀,如果有出現過敏反應,就要停止添加蝦肉。

細心的姐妹應該可以發現我沒有對蝦進行去腥的處理,因為打算讓思寶适應海鮮的味道,盡量減少對腥味的敏感度。

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輔食蔬菜蝦丸(今日食譜胡蘿蔔蝦丸)11

胡蘿蔔攪碎。

tips:胡蘿蔔可以用拉蒜器,弄成特别碎小的樣子,方便寶寶咀嚼。其實挺推薦姐妹家裡有一個方便的攪碎器,就是提醒姐妹在清洗的時候一定要小心謹慎,刀口會比較鋒利。

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蝦泥、胡蘿蔔碎、蛋清和澱粉放在碗中。

tips:我的這個配方蛋清比較多,蛋清多,蝦丸會嫩一點,也方便寶寶用舌頭給它抿碎。

寶寶添加輔食後就可以加蛋清,過了周歲加蛋清這種說法,在2018年喂養指南就做了更改,延遲添加也不會降低過敏概率,思寶對蛋清不過敏,所以我用了蛋清,對蛋清過敏的寶寶,可以換成蛋黃。

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混合均勻。

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tips:攪拌的時候,如果筷子攪動不方便,可以像我這樣戴着手套給蝦泥蔬菜混合到一起。

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放入裱花袋中,剪一個小口。

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小火煮開,下蝦丸。

tips:像圖中這樣,用筷子輕輕一帶就可以成型了。

我家姐姐已經到了要搶妹妹輔食吃的階段了,有的時候我就會給大寶也帶出來一份,大寶那份我額外加了點裙帶菜。

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tips:煮蝦丸的時候,水燒開,但别太滾,會散。

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思寶是第一次吃蝦丸,我會分成小塊兒,加到米粉裡。

直接整粒放,我怕會不小心直接吞掉,蝦還是有一點Q彈的。

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我這些用量比較多,吃不完的我會冷凍起來,周末奶奶幫忙看思寶的時候,就可以直接蒸熟給她吃啦。

前段時間,思媽發起了一個小小的問卷調查。

通過調查發現姐妹們特别需要一些功能性的食譜,比如如何預防寶寶貧血,怎樣吃更補鈣?

思媽已經把這些食譜整理好,進入公衆号“寶寶營養輔食”就可以查看啦

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