導語：降溫了，早餐要吃好！分享4種早餐的做法，簡單又健康，老少皆宜

早餐吃好很重要，關系到自身的健康，如今降溫了，更要好好地吃早餐，不要随便應付，更别什麼都不吃。很多人都覺得做早餐很麻煩，其實并非如此，隻要親自嘗試了，你會發現好吃又簡單的早餐非常多，而且比外面買的早餐健康多了。

降溫了，早餐要吃好！分享4種早餐的做法，簡單營養又健康，老少皆宜。快來看看這幾種早餐怎麼做吧？盡快安排上。

一、豆腐皮雞肉蔬菜卷

沒時間做餅的話，就用豆腐皮，充當餅皮，這樣做出來美味又低脂，營養又健康，不妨試試。

雞胸肉沖洗幹淨，切成細條，加料酒、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十五分鐘。

黃瓜、胡蘿蔔洗淨切成細絲待用。雞蛋打成蛋液，倒進平底鍋煎成蛋皮，再切成細絲待用。

鍋内加水，煮開後放入豆腐皮，再次煮開後撈出，晾到不燙手的時候切成小塊待用。

鍋内加油，将雞肉倒進去滑炒，炒到完全變色熟透，盛出待用。

豆腐皮上抹一點醬料，再放入雞肉、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔，然後卷起來，全部做好後就可以食用了。

二、豆腐蝦仁餡蒸餃

大蝦去掉蝦頭、蝦殼、蝦線，沖洗幹淨後剁成蝦泥。豆腐抓爛，再用勺子壓碎和蝦泥放在一起。

然後放入鹽、蔥花、蛋清，朝着一個方向攪拌均勻。

餃子皮可以自己做，也可以買現成的，放入餡料包好。

包好後放入蒸鍋内，大火蒸十分鐘就可以關火取出了，鮮香美味不膩口。

三、菠菜雞蛋餅

菠菜清洗幹淨，然後給鍋裡加水，煮開後倒入菠菜，煮一分鐘撈出。

菠菜過涼後擠掉水分，切碎裝大碗内，再打兩個雞蛋攪拌均勻。

然後放入鹽、适量面粉攪拌均勻，成為稍微稠的面糊。

鍋内加油，燒熱後倒入面糊，整理平整，小火烙到定型，再翻到另一面繼續烙。

兩面都烙到金黃後，菠菜雞蛋餅就做好了，切成小塊食用。

四、蝦仁小米炒飯

小米提前一晚淘洗後，放進電飯鍋預約蒸煮，将小米蒸熟後，取出來晾涼。

蝦剝成蝦仁，蝦線也要去掉，加少許料酒、姜絲抓拌均勻，腌制幾分鐘。

胡蘿蔔丁、豌豆粒、臘肉丁都切好待用，或者準備别的蔬菜丁也可以。

鍋内加水，煮開後把蝦仁和其它蔬菜倒進鍋内，煮到斷生撈出。雞蛋打進碗裡，攪散待用。

鍋内加油，燒熱後倒入蛋液，炒碎後盛出。再加少許油，倒入小米炒一炒。

炒熱炒散後，倒入所有食材翻炒均勻，再加鹽、生抽翻炒均勻。這樣蝦仁小米炒飯就做好了，非常好吃。

吃慣了大米炒飯，不妨試試小米炒飯，别有一番滋味，而且更營養。

以上四種早餐簡單又健康，當早餐再合适不過了，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。