人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

不知不覺，在2月13日迎來了春節的第十三天，即正月十三。很多人對這個日子，都比較陌生，事實上這個日子也比較“特殊”，它還有其它幾個稱呼“楊公忌”、“豆腐節”等。據傳這個“楊公忌”始于宋堪輿術士楊救貧，因稱該日為楊公忌。那為何說這是閻王最讨厭的一天呢？

民間有兩個傳說，一個是說楊公有十三個兒子，因為家裡很富裕，就口出狂言：“我這些兒子就是一個月沒一個，還能有一個和我過年的哩”。這話被路過的神仙知道，結果報告了玉帝，玉帝大怒，遂下令每月收他一個兒子。如此一來，可不是閻王最讨厭的一天。

其二，則是說楊家将兵敗，這一天是正月十三日，也是楊家将的忌日，後人為了祭奠，就把正月十三定為“楊公忌”。不管是傳說一也好傳說二也罷，這一天都不是什麼好日子。所以關于這一天，民間也有很多的禁忌。

正月十三，閻王最讨厭的一天，牢記“忌2事吃3食”，老習俗要懂。雖然這些習俗有一定并不是很科學，但是從這些曆史當中，我們卻可以學到一些不一樣的經驗。

忌諱出行，和上面講到的楊家将兵失敗也有一定的聯系。當時楊繼業行兵到了兩狼山前，因為自己姓“楊”，“羊”遇“狼”，又遇兩“狼”，後來果然遭到埋伏，兵敗。現在人們忌諱這個數字，則是和諧音有關。

日常生活中，我們經常會聽到有人講“不會說就别說”，這其實就是忌口。老人常講，“好的不靈醜的靈”到了正月十三，要注意自己說的話，不要亂講。事實上這個放到現在仍然有道理，無論何時，都要謹言慎行，古語就有“言多必失”，也在告誡我們說話不能亂說。

雞蛋是一種很常見的食材，也是平時人們吃得比較多的食物。它因為長得圓圓的，所以也象征着團團圓圓。正月十三吃雞蛋，寓意虎年，幸福美滿，萬事如意。

選擇雞蛋的時候，最好是土雞蛋，區分也比較的簡單，土雞蛋的個頭一般會小一些，但是它的蛋黃是比較大的，雞蛋的營養豐富，它也象征着财源滾滾，财源廣進。

分享一道菜荠菜煮雞蛋，荠菜是春天第一鮮，搭配雞蛋一起煮，營養豐富，而且清香味十足。

所需材料：土雞蛋、荠菜、鹽

土雞蛋清洗幹淨，荠菜要多洗幾遍，會有土，它的根我們可以進行保留。

鍋中注入适量的清水，接着把雞蛋放進去，然後加入少許的鹽，再放入我們準備好的荠菜開始煮。

煮熟透以後，把它撈出來，這樣一道非常簡單，帶着“春天氣息”的荠菜煮雞蛋就做好了。

老話講“上燈圓子落燈面，正月十五過小年”。此時說的圓子其實就是湯圓，正月十三這一天吃湯圓，寓意團團圓圓，圓圓滿滿。湯圓可以自己做也可以買一些回來吃。

湯圓的做法其實有很多，常見的做法是煮，你也可以把它拿來炸着吃，味道也相當的不錯，隻是我們在買的時候，一定要看一下它的保質期，買回家如果不及時吃也要注意保存。

分享煮湯圓，湯圓象征着阖家團圓，而且口感軟糯鮮甜，特别的解饞。

所需食材：湯圓

鍋裡注入适量的清水，記得稍微的多加一點，等到水沸騰的時候，放入我們準備好的湯圓。

煮到浮起來的時候，我們還需要煮2～3分鐘，這樣就可以把它徹底煮熟透了。

正月十三也叫“豆腐節”，在我們當地，隻要是重大的日子，都會吃豆腐，正月十三，很多人會打豆腐，吃豆腐，祈求添丁興旺、五谷豐登。

此外，豆腐還有不同的寓意，豆腐諧音“頭福”，而且還有“兜福”、“都福”的意思，寓意人人有福，接福納福，福氣滿滿，幸福美滿。打好的豆腐，我們把它拿來紅燒煮着吃炖着吃都可以。

分享豆腐炒青菜的做法，豆腐配上青菜，色香味俱全，而且顔色也特别的好看，能夠刺激人的食欲。

所需食材：豆腐、青菜、大蒜

豆腐清洗幹淨切成小塊，然後放入到鍋中去煎，把它煎至金黃的時候取出來，放入盤子中。

青菜清洗幹淨，然後切碎，大蒜去皮切成蒜末。

鍋裡放入植物油，燒熱以後，放入蒜末爆香，接着我們把豆腐放進去開始炒，放入少許的鹽。

加入蚝油，來點香醋，最後放入青菜，炒勻就可以出鍋了。

【食刻說】

不知不覺來到了正月十三“楊公忌”，這一天有“忌2事吃3食”的習俗，它們分别指的是什麼？感興趣的朋友可以了解一下。這些傳統習俗，雖說有些帶有一些迷信色彩，但是都寄托着人們對美好生活的向往。

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