一口咬下去，
口腔裡馬上被絲滑醇香的蛋香覆蓋，
甜而不膩，齒頰留香，一口接一口，
輕易就俘虜吃貨的心。
這是對它最好的形容
繼上次電飯鍋蛋糕之後，
今期節目，阿Vin又準備教大家制作美味甜點
——「蛋撻」
全民品鑒官：阿Vin
小Tips
1.蛋撻皮可以買現成的，更為方便。
2.蛋撻皮冷凍保存，做蛋撻的時候要提前取出，讓蛋撻皮在室溫下回溫。
用料
蛋撻皮12個 / 淡奶油/ 牛奶 / 白砂糖 / 雞蛋 6個
準備好材料，阿Vin和兩位小朋友就開始制作蛋撻啦~
步驟
将蛋撻皮放置在烤盤上
1
what！放滿烤箱？看來小朋友對蛋撻真的是情有獨鐘了！
制作雞蛋液
2
打雞蛋也是一項“技術活”，把這個任務交給兩位小朋友！
4個雞蛋的蛋白和蛋黃不用分離，均打到碗裡
另外2個雞蛋隻需要蛋黃
小Tips：
蛋黃要比蛋白多，蛋撻中間那層焦黃色便是靠蛋黃烘出來的
攪拌均勻
倒入淡奶油、牛奶、糖，與雞蛋液攪拌均勻
3
淡奶油和牛奶整支倒進盆中，然後放入白砂糖，攪拌均勻
将其與雞蛋液倒在一起，用打蛋機攪拌
往蛋撻皮倒入蛋撻漿
4
蛋撻漿倒入撻皮中，8分滿，不要放太多，否則高溫烤，液體會溢出來。
把蛋撻放入烤箱
5
放入烤箱，調至200度，烤20分鐘，出現焦糖色即可。
小Tips：
在烤制前要将烤箱預熱，這樣烤出來的蛋撻會更酥脆
（溫度200度，預熱20分鐘）
duang~duang~duang~
蛋撻新鮮出爐！
看來兩位小朋友不僅僅是玩得不亦樂乎，
更是吃得津津有味呐~
1 做法
用料簡單
易學易做
2 親子烘焙
宅家共度
甜蜜時光
3 入口醇香
濃郁奶香
愛不釋口
小朋友也能參與的烘焙！
一起制作香甜絲滑的蛋撻，享受在廚房的甜蜜時光~
記得留意本周五晚22:00
在廣東廣播電視台珠江頻道
播出的《全民歎世界》！
圖文|黎冬雪
編輯 | 曉彤
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