最近我想用蝶豆花做點飲料來喝，湊巧就看到了一種在飲料裡面放上果凍的奇怪的組合，當時我的靈光一閃，想到家裡的食材什麼的，覺得可以給它來個變形。于是乎，這款飲料就誕生了。我給它取名叫蝶戀花，因為用到了蝶豆花和櫻花，所以，這款美美的飲料也必須要有個美美的名字才行啦~
食材：白涼粉10克、水250ml、白糖一大勺、雪碧一罐（提前冰鎮）、鹽漬櫻花8朵、蝶豆花4朵
1. 蝶豆花用熱水泡一下，泡出顔色後冷卻放涼備用
2. 鹽漬櫻花用溫水泡兩次，脫鹽
3. 洗淨，剪掉過長的花梗備用
4. 250ml水中放入白涼粉和糖，煮沸
5. 放入櫻花攪勻，放涼冷卻定型
6. 切成小塊，裝入飲料杯裡
7. 倒入雪碧至八、九分滿
8. 緩慢的倒入蝶豆花水，讓它們分層即可
因為碳酸飲料的酸性，蝶豆花水與之相遇之後顔色會從藍色變成紫色。再加上杯中嬌豔綻放的櫻花，成品十分的漂亮。你若是沒有白涼粉也可以用魚膠粉代替，或者是直接把櫻花凍成冰塊來用，這都是可以的哈
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