西蘭花種植技術?西蘭花又稱綠菜花、青花菜屬十字花科芸苔屬二年生草本植物，由甘藍演化而來，其生育周期、對外界環境條件的要求和花椰菜基本相同西蘭花以綠色肥大的花球為産品，質地脆嫩，風味清香，營養價值很高還含有抗癌物質，因此而備受人們的青睐西蘭花栽培曆史較短，但發展很快，在我國已成為一些地區出口創彙的重要優質蔬菜種類之一，下面我們就來說一說關于西蘭花種植技術?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

西蘭花種植技術

西蘭花又稱綠菜花、青花菜。屬十字花科芸苔屬二年生草本植物，由甘藍演化而來，其生育周期、對外界環境條件的要求和花椰菜基本相同。西蘭花以綠色肥大的花球為産品，質地脆嫩，風味清香，營養價值很高。還含有抗癌物質，因此而備受人們的青睐。西蘭花栽培曆史較短，但發展很快，在我國已成為一些地區出口創彙的重要優質蔬菜種類之一。

一、生長發育特性

西蘭花的營養生長過程中其發芽期、幼苗期、蓮座期與結球甘藍相似，但西蘭花在蓮座期結束時主莖頂端發生花芽分化，繼而出現花球，進入生殖生長期，而結球甘藍的結球期依然是營養生長期。西蘭花與花椰菜不同之處在于花椰菜主莖頂端産生的是畸形花枝所組成的花球，而西蘭花頂端所産生的是分化完全的花蕾組成的青綠色扁球形的花蕾群。同時西蘭花葉腋的芽較花椰菜活躍，主莖頂端的花莖及花蕾群一經摘除，下面葉腋便生出側枝，而側枝頂端又生花蕾群。這些花莖及花蕾群采摘後，再繼續分枝生花蕾群，因此，可多次采摘。

二、對外界環境條件的要求

1、溫度：花椰菜發芽的最低溫度為2-3℃，但非常緩慢，當溫度在15-18℃時發芽較快，而溫度達到25℃時發芽最快，播種後2-3天便可出土。幼苗的耐寒和耐熱能力都較強，而以15-20℃為最好。若溫度超過25℃，幼苗易徒長，易采取降溫措施。花球生長期以10-20℃為适宜，溫度降至8℃以下花球生長緩慢，溫度若急劇降至1℃以下，花球易受凍傷變褐而腐爛。中晚熟品種當溫度超過20℃所形成的花球多松散，質量降低，但早熟品種溫度達25℃時仍能形成良好的花球。

2、光照：花椰菜為喜光照充足的植物，但也能耐稍陰的環境。花椰菜的花球在陽光直接照射下，常使顔色變黃，降低産品質量，故在花球生長過程中需束葉或遮蓋。

3、水分：花椰菜喜濕潤的環境。在葉簇旺盛生長和花球形成時期要求有充足的水分，若遇炎熱幹燥的氣候，葉片變小，葉柄及節間伸長，生長不良，影響花球産量及品質。

4、土壤營養：花椰菜為需肥較多的蔬菜，在生長發育的整個過程中都需要有充足的氮素營養，而在花球生長期還需要大量的磷、鉀元素。花椰菜對硼鎂等微量元素有特殊要求，缺硼時常引起花莖中心開裂，花球變鏽褐色，味苦。缺鎂時葉片變黃。西蘭花對環境條件的要求與花椰菜相似，但耐寒力和耐熱力都比花椰菜強，植株在長期霜凍環境中不易受害，花蕾群在炎夏期間也能抽生，但較瘦小，質量較差。所以西蘭花栽培期較花椰菜寬，供應期也較長。

三、品種介紹

1、中青9号（綠奇）：株高55-60厘米，開展度63-67厘米。15-17片葉現花球。春秋季栽培，定植後60天左右開始收獲。花球濃綠較緊密，花蕾較細，形狀蘑菇型。花球重750克左右，畝産1500公斤，田間表現抗病毒病、黑腐病。

2、耐寒優秀：株高60-65厘米，開展度63-67厘米。15-17片葉現花球。春秋季栽培，定植後65天左右開始收獲。花球濃綠較緊密，花蕾較細，形狀饅頭型。花球重750克左右，畝産1500公斤，田間表現抗病毒病、黑腐病。

四、栽培技術

1、育苗

（1）播種時間：春茬4月上中旬小拱棚育苗；秋茬6月中旬露地育苗。

（2）苗床準備：播種前3-5天收完前茬，結合翻地，每平方米施腐熟過篩農家肥15公斤，磷酸二铵25克并用50%多菌靈10克進行土壤消毒，整平畦面，準備播種。新菜區，苗床土壤特别瘠薄，可事先配制床土（營養土），在苗床整地後鋪10厘米。營養土配制方法為過篩的肥沃田園土2份加腐熟過篩的農家肥1份。每方營養土再加過磷酸鈣1公斤或磷酸二铵0.5公斤，油渣、雞糞2-3公斤，拌勻後使用。

（3）播種：播前澆足底水，劃10×10厘米方格育苗，每隔一粒種子，畝用種12克左右，播後覆蓋細綿砂0.8-1厘米，噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液防苗床病害，耙平後覆蓋地膜。

（4）苗期管理：出苗後揭去地膜，棚内溫度白天20-22℃，夜間不低于12℃。幼苗出土，子葉展開後适當控制水分，防止徒長，定植前5-7天澆透水後，切塊起苗，進行囤苗。同時加大通風，降溫到3-5℃煉苗。苗田周圍撒施毒餌，防止黑絨金龜甲等地下害蟲進入。

2、定植

（1）整地施肥：前茬作物收獲後，于定植前3-5天，及時清除田間殘枝及雜草，撒施肥料，每畝施用優質腐熟農家肥5000-6000公斤，油渣100公斤，尿素15-20公斤，過磷酸鈣50公斤混合施入，翻耕後整平，耙細後覆蓋地膜，等待定植。

（2）定植期：幼苗5-6片葉，苗齡30-35天即可定植。

（3）定植方法：采用先栽苗後澆水的方法。秧苗帶土移栽，減少根系損傷。按株行距45×55厘米，每畝保苗2700株左右，栽苗時按“丁”字型定植，用刀片在壟面的薄膜上開口，挖穴定苗并及時澆灌穩苗水，然後将苗孔周圍地膜鋪平壓實，定植後視苗情灌1次水。

3、田間管理

（1）追肥：定植緩苗後10-15天追第一次肥，每畝施尿素10公斤，二铵15公斤，頂花蕾出現時追第二次肥，每畝施磷酸二铵15-20公斤和适量的硫酸鉀，花球形成以前可葉面噴施0.05-0.1%的硼砂溶液和钼酸铵溶液，以提高花球質量，減少黃蕾、焦蕾的發生。

（2）灌水：每次追肥後應及時澆水。蓮座開花後适當控制，花球直徑2-3厘米後及時澆水，定植後一般澆4次水。采收前7天停止澆水。

（3）去除側枝：頂花球專用品種，在花球采收前摘除側芽；頂側花球兼用品種，側枝抽苔較多，一般選留健壯側枝4-5個後抹掉細弱側枝，以減少養份消耗。

4、病蟲害防治

（1）霜黴病：加強肥水管理，合理定植。發病初期噴64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或72%杜邦克露可濕性粉劑600倍液噴霧防治。

（2）黑腐病：與非十字花科作物輪作。發病初期噴77%可殺得可濕性粉劑500倍液，7-10天噴1次，連續噴2-3次。

（3）黑斑病：與非十字花科作物輪作。發病初期用75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液，或50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，每7-10天噴1次，連續噴2-3次。

（4）蚜蟲、菜青蟲：用2.5%溴氰菊酯2500倍液，或25%快殺靈1500倍液噴霧防治。

5、收獲：采收前兩周禁止使用農藥。當花球充分長大，花蕾顆粒整齊、緊湊、不散球、不開花時即可采收為好，以清晨或傍晚采收為好，收獲時要去掉花球四周多餘外葉及過長花莖，留3-4片葉子保護花球，單花球重0.5-0.8斤。