作為非母乳寶寶唯一的食物，奶粉幾乎決定着寶寶的健康和體質。現今市場上的奶粉都在宣稱自己的成分接近母乳，但眼見為實，讀懂營養成分表才是王道。

奶粉的營養成分可以分為“基礎營養成分”和“可選擇營養成分”兩大類，今天，驚鴻識物小編來給大家講講奶粉“基礎營養成分”的知識 。

什麼是“基礎營養成分”？

2010年出台的《食品安全國家标準 嬰兒配方食品》規定，嬰兒一段配方奶粉中必須添加的礦物質有12種、維生素13種，它們與牛奶自身含有的碳水化合物、脂肪、蛋白質，共同構成奶粉的5大“基礎營養成分”。

但基礎營養成分的含量并不是越高越好，有些成分含量過高會傷害寶寶嬌嫩的腸胃，反而适得其反，因此，國家對各種基礎營養在奶粉中的配比也有明确規定。

在這五大基礎營養成分中，尤以蛋白質、脂肪和碳水化合物最為重要，它們是為寶寶成長提供直接營養的關鍵物質，是寶寶必不可少的營養來源。

【乳糖（碳水化合物）≥90%】

乳糖是最适合嬰兒食用的糖類供能物質，嬰兒消化道内有充足的乳糖酶，能很好地分解、消化、吸收、利用乳糖，同時乳糖還能促進嬰兒對鈣的吸收，增進腸道内乳酸菌的繁殖，讓寶寶的腸胃更健康。

因此奶粉中乳糖比例在滿足國家标準≥90%的基礎上，可以盡可能地高一些，全乳糖是最好的選擇。

【蛋白質≥60%】

蛋白質主要分為乳清蛋白和酪蛋白，其中乳清蛋白分子小，容易被嬰兒消化吸收；而酪蛋白則有利于促進鈣鐵鋅的吸收，有助于寶寶神經發育，但是易在嬰兒胃中形成較大凝塊，消化吸收速度較慢，還可能使嬰兒的腎髒負擔過重。

國家标準GB10765-2012 中規定，嬰兒奶粉（一段）乳清蛋白在蛋白質中的占比必須達到60%以上，即乳清蛋白和酪蛋白的比例必須達到60:40以上。

【脂肪-亞油酸：α-亞麻酸≈5:1】

嬰兒奶粉中含有的脂肪成分主要是亞油酸和α-亞麻酸，它們是人體必需的脂肪酸，國标要求二者比例應在5:1~15:1之間，而研究發現，亞油酸與α-亞麻酸比例接近5:1時，寶寶2-3歲時認知能力更好。

除了三大關鍵營養，國标還對嬰兒奶粉中的礦物質和微量元素含量進行了規定：

每100毫升奶粉中：

鐵含量 (0.42~1.51毫克/100千卡)；

鋅含量(0.50~1.51毫克/100千卡)；

銅含量(35.6~121.3微克/100千卡)；

錳含量 (5.0~100.4微克/100千卡)；

碘含量(10.5~58.6微克/100千卡)；

硒含量(2.01~7.95微克/100千卡)。

看着這些眼花缭亂的數據，小編不禁由衷地感歎一句：這年頭，數學學不好，媽媽都做不好啦！不過别着急，為了幫新手爸媽們更方便地選擇奶粉，驚鴻識物的家人們熬夜爆肝做了一張“嬰兒奶粉評分表”，免費送給新手爸媽們。大家隻要拿着它，就可以到超市輕松選購奶粉啦！是不是很貼心呢？需要這張“評分表”的小夥伴們在下方評論“評分表”即可哦~

除了基礎營養成分，奶粉中的“可選擇營養成分”同樣對寶寶成長十分重要。那麼，可選擇營養成分怎麼看呢？下期文章，驚鴻識物繼續帶來科普~