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鴨掌的做法大全開胃

更新时间：2026-07-29 15:47:42

幹辣椒洗淨切段用清水浸泡

鴨掌的做法大全開胃（豆豉鴨掌的做法）1

鴨掌洗淨焯水

鴨掌的做法大全開胃（豆豉鴨掌的做法）2

鴨掌用廚房用紙搽幹水分鍋内放入适量菜籽油，放入鴨掌炸至金黃，記得用鍋蓋蓋一半，防止油跳出

鴨掌的做法大全開胃（豆豉鴨掌的做法）3

炸好的鴨掌

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倒入豆豉和料酒，陳皮香葉翻炒均勻後倒入醬油，蚝油，胡椒粉翻炒至香氣出

鴨掌的做法大全開胃（豆豉鴨掌的做法）5

到時沒過鴨爪一半的清水拌勻煮沸把鍋内的鴨掌和汁水全部放入砂鍋，放上假簍

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把幹辣椒和清水一起倒入鍋内，放入鹽和胡椒粉，煮沸後小夥炖煮20分鐘，期間翻拌一兩次防止焦鍋

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