金黃喜慶的避風塘排骨怎麼做?排骨洗淨後瀝幹水分，加入拍散的大蔥、姜片、一勺量的醬油（老抽也可以）、幾粒花椒、少許五香粉和白糖一勺鹽，一小瓶蓋高度白酒拌勻，腌制半小時入味；，我來為大家科普一下關于金黃喜慶的避風塘排骨怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
金黃喜慶的避風塘排骨怎麼做
排骨洗淨後瀝幹水分，加入拍散的大蔥、姜片、一勺量的醬油（老抽也可以）、幾粒花椒、少許五香粉和白糖一勺鹽，一小瓶蓋高度白酒拌勻，腌制半小時入味；
待排骨入味後将蔥姜挑出 每一塊排骨都均勻的裹上一層澱粉後，輕拍表面多餘的澱粉和花椒就會掉落；
起油鍋下排骨炸至兩面金黃撈出，用吸油紙吸去多餘油分；
鍋中留下少量油，小火加熱後，下蒜末炒至香味散出，待顔色開始變黃後，加入面包糠，一起炒香；
大蒜香味全部散出後，倒入炸好的排骨，一起拌勻，加入一勺鹽，一勺白糖，适量雞精調味讓面包糠和蒜末均勻的包裹在排骨上即可。
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