By Johngyzq
用料
- 草魚 1條
- 泡酸菜 100g
- 泡椒 30g
- 姜 10g
- 蔥 5g
- 蒜子 10g
- 幹辣椒 3個
- 雞蛋 1個
- 白胡椒 5g
- 料酒 10g
- 白糖 5g
- 雞粉 5g
- 白醋 适量
做法步驟
1、用生粉、鹽、胡椒粉、料酒腌制入味
2、準備酸菜、辣醬、泡椒
3、準備配菜
4、下冷水
5、将豆皮、豆芽煮熟
6、墊底
7、鍋熱下油
8、下洋蔥、姜蒜
9、下酸菜
10、炒香
11、倒入冷水
12、下入魚骨
13、炖煮三分鐘
14、下魚片
15、炖煮兩分鐘
16、下入小蔥起鍋
草魚的營養功效
草魚味甘、性溫、無毒,入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;
2.草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顔的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。
草魚的飲食禁忌
暫未發現相克的食物。
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