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小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅
小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅
更新时间:2024-04-18 08:49:08

前言:我做的這個菜譜系列,目的在于時時提醒自己在每年的春夏季經常吃這樣的菜湯,有沒有人看都無所謂,主要是為了在這裡做菜譜日記,給我自己和親朋好友留一份詳細的菜譜文檔,因為每天的一日三餐都會經常用到它。

今天的這道營養菜湯的主打菜就是枸杞葉, 枸杞葉在中醫上被稱為“地仙”,能稱之為仙的菜可見其營養價值是多麼的高,而适合所有年齡段的人士食用。我家的這道枸杞葉菜湯,我給它起了個特殊的名字叫養肝明目降火湯,意在提醒自己經常吃點枸杞葉避免上火症狀的發生。

小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅(琳子阿姨家的日常菜譜四)1

養肝明目降火湯

主菜:枸杞葉、瘦肉丁

配菜:

冷凍熟毛豆,1斤新鮮毛豆提前煮好放冰箱冷凍室冷凍,做菜的時候取出一把當配菜。

冷凍熟藜麥,提前蒸好的藜麥飯,分成小塊攤開放冰箱冷凍保存,用的時候取出1~2塊,非常方便。

香菇少許,适量幹香菇提前泡好,開水焯燙去嘌呤,放冰箱冷凍室冷凍,每次做菜的時候取1~2朵提鮮味代替味精。

小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅(琳子阿姨家的日常菜譜四)2

小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅(琳子阿姨家的日常菜譜四)3

制作步驟

1、把枸杞葉清洗一下,葉子摘下來,菜杆不要丢掉,放一邊待用。

小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅(琳子阿姨家的日常菜譜四)4

2、枸杞葉用清水泡幾分鐘,撈出來再沖洗一遍。

小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅(琳子阿姨家的日常菜譜四)5

3、鍋裡水燒開,放一點鹽,先放入枸杞杆燙煮1分鐘,再放入枸杞葉燙煮30秒,撈出來控一下水,待用。

小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅(琳子阿姨家的日常菜譜四)6

小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅(琳子阿姨家的日常菜譜四)7

小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅(琳子阿姨家的日常菜譜四)8

4、鍋裡倒入适量的水燒開,倒入少許香油(其它食用油任選)。

小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅(琳子阿姨家的日常菜譜四)9

5、放入瘦肉丁,一小點姜片,2朵小香菇、枸杞杆,蓋上鍋蓋中小火煮6分鐘。

小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅(琳子阿姨家的日常菜譜四)10

小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅(琳子阿姨家的日常菜譜四)11

6、計時6分鐘到了,打開鍋蓋撈出枸杞杆丢掉,放入熟藜麥熟毛豆,蓋上鍋蓋繼續保持中小火炖煮1~2分鐘。

小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅(琳子阿姨家的日常菜譜四)12

小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅(琳子阿姨家的日常菜譜四)13

7、最後放入枸杞葉,炖煮30秒就可以了,按個人口味放點鹽、少許生抽,關火盛碗。

小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅(琳子阿姨家的日常菜譜四)14

小黃豆媽美食記蘿蔔絲餅(琳子阿姨家的日常菜譜四)15

枸杞葉小貼士:

枸杞葉營養價值很高,它含有一種甜菜和枸杞葉蛋白素,對肝髒内毛細血管所積存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝髒毒素能力是一般枸杞果實的50倍以上。枸杞葉具有養肝明目、軟化血管等保健功效,能夠清理人體血液内的毒素,改善肝髒環境,從而能夠使我們的人體更加的幹淨。另外枸杞葉中含有人體不能夠合成的多種氨基酸,還有微量元素,能夠保護眼睛,還能夠起到軟化血管的作用。

最後我們再了解一下枸杞葉的禁忌,枸杞菜最好不要與乳制品、綠茶、牛肉、桂圓一起吃。

謝謝大家光臨,琳子阿姨與您一起共享健康美食。

#夏日酷生活#

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