明蝦怎麼做減肥?蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然後将鹽洗去,用廚房紙将水份吸幹，現在小編就來說說關于明蝦怎麼做減肥?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
明蝦怎麼做減肥
蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然後将鹽洗去,用廚房紙将水份吸幹。
用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,炒出來的蝦仁才會清脆好吃)。
蝦仁如果沒有吸幹水份，腌制的時候它就不容易附着腌料）。
擦幹的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻後，再下玉米澱粉拌勻腌制片刻 。
雞蛋打散加入調味料混合均勻，香蔥切成蔥花，水澱粉攪拌均勻準備好。
燒一鍋滾水，将腌拌好的蝦仁入鍋，略為汆燙至七分熟（約30秒），備用。
将燙過的蝦仁放入蛋液中，加入蔥花、水澱粉混合均勻。
起油鍋，放入2大勺油，油燒熱後，将混合蝦仁的蛋汁倒入。
一開始不要翻動,感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈将蛋炒散。
等大部份的蛋液一凝固馬上關火盛盤，避免蛋炒的太熟。
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