豬瘦肉怎麼做又簡單又好吃-tft每日頭條

昨天腰疼了一天，站不直還蹲不下，孩子一直吵着要吃肉，沒法給做，貼了四貼膏藥，今天好一點，稍微可以站了，所以趕快給孩子做點肉吃。

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我家孩子吃肉，不吃肥肉，隻喜歡吃瘦的，但瘦肉要是做不好，不僅吃起來口感發柴，有的還會塞牙，一般我做之前都會簡單的把它處理一下，這樣孩子吃着不塞牙，也喜歡吃。

今天打算給她們做一道酸甜口味的，和糖醋裡脊差不多，但我稍微改動了一點，沒想到味道超贊，倆孩子吃的根本停不下來，還是最後我感覺她們吃太多了，藏起來了一點，不然今晚又得吃多了。好了話不多說，快來看看它的做法吧。

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【準備食材】

豬瘦肉一塊

健力寶橙蜜味一瓶@健小寶愛喝健力寶

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【制作方法】

1:豬瘦肉清洗幹淨，切成厚片，如果不嫌麻煩的話，可以用刀背将肉拍松散一點，這樣吃起來口感更加好

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2:切好的肉放入碗中，加入适量鹽，胡椒粉，攪拌均勻，讓肉有一個底味

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然後打入一顆雞蛋，抓至雞蛋完全被吸收

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最後加入适量澱粉，抓拌均勻，腌制十五分鐘備用

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3:碗中加入适量的番茄醬，醋，白糖，倒入小半瓶健力寶攪拌均勻備用

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4:起鍋燒多燒一些油，油溫燒至六成熱，将腌好的肉一個一個的放入油鍋炸，炸制定型之後撈出

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然後油溫升高至八成熱，将肉複炸一遍，炸制金黃色出鍋控油

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5:起鍋少放一點油燒熱，倒入剛才調好的料汁，燒開以後熬制湯汁粘稠

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放入炸好的肉進行翻炒，

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讓每一塊肉都裹上料汁，最後淋入少許水澱粉勾芡，出鍋之前撒上少許熟芝麻就可以啦！

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這個味道酸甜酸甜的，一出鍋，倆孩子就等不急了要吃。要想瘦肉好吃不柴不塞牙，吃起來又嫩呢？隻需注意以下兩點

【制作要點】

1：在腌制肉之前可以用刀背将肉拍松散一些，這樣肉不僅能更好的入味，吃起來口感還好

2：腌制的時候加上雞蛋，一直抓到雞蛋完全被肉吸收，然後再加入适量澱粉抓拌均勻，這樣會使肉更加嫩

這道健力寶版糖醋瘦肉，真心贊，推薦指數五顆星哦！喜歡的快試試吧！感謝您的閱讀，喜歡可以評論點贊轉發，您的互動就是我創作的動力，原創不易禁止搬運。