大家好，我是愛做飯的朝鮮阿郎，一個專注于少油少鹽健康飲食的普通人，我在這裡會分享一些我平時做菜的經曆和健康的飲食食譜，希望大家能夠喜歡，不足之處歡迎各位不吝指教，一起進步。
炒豆芽從小吃到大，第一次見這麼做的，清脆鮮香，越吃越香當你們看到這個标題的時候，可能會覺得阿郎也學标題黨了，炒豆芽這麼常見的食材，普通家庭幾乎周周都會吃，炒豆芽有什麼好學的。的确如此，豆芽最為最便宜最常見的大衆家常菜，一兩塊錢就能買一大袋足夠一家人吃上兩頓了，而且做法一點也不複雜。可是自從上次從一個朋友家吃過一頓飯之後，頓時覺得自己做的炒豆芽不香了，原來炒豆芽菜還能有如此做法，香辣脆爽，越嚼越香根本就停不下來，各位老鐵們看看這種豆芽菜的做法能上的了台面嗎？
【五花肉炒豆芽】
材料： 400克薄五花肉，450克豆芽，一個大蔥，1/2洋蔥，兩個辣椒，1個紅辣椒，一些歐芹，五片紫蘇葉，3勺醬油，4勺紅辣椒粉，3勺紅辣椒醬，1勺米酒，1勺青梅汁，1.5勺糖，1勺玉米糖漿，2勺蒜末，1/3茶匙姜末，1勺芝麻，胡椒
注：1杯等于200毫升，1勺等于10毫升，1小勺等于5毫升。
首先我們取400克五花肉切成薄片，
半個洋蔥切成細絲，一根大蔥從中間劃一刀切成大蔥段，5片紫蘇葉切碎，一點歐芹切成段，如果家裡沒有蘇子葉和歐芹可以不放，這兩種食材有種特别的香氣，可以增加豆芽的風味。青紅辣椒切成小圈，主要的食材就準備得差不多了。
下面制作醬汁，我做菜喜歡把醬汁都放在一起做，這樣做可以把食材的定量都準備好，比較适合新手，可以一次性的做出正确的調料用量。碗中放入3勺醬油1.5勺糖1勺玉米糖漿1勺青梅汁4勺辣椒粉3勺辣椒醬2勺蒜末一小點姜末1勺芝麻粒适量胡椒粉1勺米酒攪拌均勻。
五花肉不放油直接上鍋煎，翻炒幾下讓五花肉變色出油，
然後放入豆芽與五花肉一起翻炒，
等豆芽變軟後放入醬料，
翻炒均勻後放入洋蔥歐芹紫蘇葉青紅辣椒和大蔥段，翻炒均勻後這道菜就做好了。
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