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涼拌蘆筍如何做好吃又營養

更新时间：2026-05-18 23:01:07

涼拌蘆筍如何做好吃又營養（告别夏天涼拌蘆筍）1

秋天來了，終于不用再承受40度的高溫，做了一道涼拌蘆筍，清新爽口，告别一下夏天

By 吃個東西

用料

蒜末适量
醬油 20克
蚝油 10克
鹽 2克
清水适量
雞精适量
蘆筍 200g
幹辣椒碎少許

做法步驟

涼拌蘆筍如何做好吃又營養（告别夏天涼拌蘆筍）2

1、蒜切末

涼拌蘆筍如何做好吃又營養（告别夏天涼拌蘆筍）3

2、蘆筍洗淨切段

涼拌蘆筍如何做好吃又營養（告别夏天涼拌蘆筍）4

3、燒一鍋清水

涼拌蘆筍如何做好吃又營養（告别夏天涼拌蘆筍）5

4、水開下蘆筍燙一分鐘

涼拌蘆筍如何做好吃又營養（告别夏天涼拌蘆筍）6

5、取出燙好的蘆筍

涼拌蘆筍如何做好吃又營養（告别夏天涼拌蘆筍）7

6、過冷水降溫

涼拌蘆筍如何做好吃又營養（告别夏天涼拌蘆筍）8

7、然後瀝幹水分擺盤

涼拌蘆筍如何做好吃又營養（告别夏天涼拌蘆筍）9

8、鹽、蚝油、雞精、糖、生抽，清水兌一碗味汁，加入蒜末辣椒碎拌勻

涼拌蘆筍如何做好吃又營養（告别夏天涼拌蘆筍）10

9、淋在蘆筍表面

涼拌蘆筍如何做好吃又營養（告别夏天涼拌蘆筍）11

10、裝盤食用

小貼士

蘆筍綽燙時間不宜太久，熟了即可撈出，立即過冷水

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