芋頭糕
芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地傳統特色糕點小吃，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，美味又營養，很受大家的喜愛。芋頭含有 豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
材料：
2勺花生油、500g臘腸
一大碗水、700g米粉
100g幹蝦、50g蔥花
800g芋頭、2勺鹽
300g糯米粉
制作步驟：
1.鍋裡倒少許油燒熱，把切成丁的臘腸放入鍋裡，煎2分鐘。
2.幹蝦仁切碎後倒入臘腸裡，攪拌一分鐘，盛起裝碗裡備用。
3.趁着鍋的餘熱倒入蔥花煸香，把切好芋頭和臘腸幹蝦倒入，撒兩勺鹽，一并炒。
4.加水直到浸沒芋頭表面，開大火，水開後焖上10分鐘。
5.另一邊将米粉和糯米粉混合，加水和開，等芋頭焖好後一起倒入大盆裡，混勻，入蒸籠蒸熟。
6.蒸熟後用小刀均勻分成一塊塊，下油鍋煎至兩面金黃，就可以開吃了！
小貼士：
芋頭澱粉含量大，如果不想吃飯，來幾塊芋頭糕，連飯都不用吃了~
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