夏天，碰到嫩玉米我從不手軟，蒸比煮還好吃，晚餐常吃睡得香

雖說北方還沒到吃嫩玉米的季節，不過大超市已經有南方的嫩玉米上市了，碰到它我從不放過，多貴都買，晚餐一隻，睡的香還能增強記憶力。

我們都知道，想要睡得好，除了保持良好的生活習慣外，健康的飲食也很重要。多吃有安神效果的食物，可促進睡眠，主食選粗糧，多喝粥。谷物中，玉米、燕麥、小米助眠效果最好，因為其含有一種能改善睡眠的松果體。蒸飯時，不妨多加點，也可以粗糧細做，比如吃個窩頭、貼餅子，還可以熬粥，最好吃的當屬直接蒸或煮嫩玉米了。

南方的嫩玉米口感香甜，清淡美味，嫩玉米是粗糧，應該說是最物美價廉的營養品了，平時多吃對人體的健康非常有利。尤其适合老人和孩子，它的鈣可以和牛奶媲美，而鮮嫩玉米的水分、活性物、維生素等能刺激大腦細胞，增強記憶力。

嫩玉米富含粗纖維及維生素B和煙酸等成分，能促進腸蠕動，還是減肥佳品。而且嫩玉米所含的維生素C和E能調整神經系統，促進睡眠，還有延緩衰老美容養顔的作用，所以嫩玉米适合所有的人群，我們這邊，很多女性朋友把它當成天然的減肥餐。

嫩玉米怎麼做好吃，最簡單的做法就是煮嫩玉米，一到夏天，北方嫩玉米上市，我家幾乎天天都有嫩玉米吃，各種做法，百吃不厭。最近發現蒸嫩玉米比煮嫩玉米更香，口感更好味道更甜更好吃，接下來就一起看看做法吧！

【蒸嫩玉米】所需食材：嫩玉米2隻。

做法及步驟：

超市賣的嫩玉米來自南方，是帶皮銷售的，也有一些不帶皮的，不知道是被顧客扒掉的還是超市扒掉的，不帶皮的最好不買，本來就是長途運輸，沒有皮保護會走漿變老，口感不好，味道也差，不好吃了，所以我挑選兩隻大個頭帶皮的嫩玉米回來。

無論是蒸玉米還是煮玉米，帶皮蒸或煮原汁原味，口感更好，味道更佳。蒸之前把外層的老皮去掉，保留内層的嫩皮，然後扒開嫩皮，去掉玉米須，清洗一下嫩玉米。

最後用裡層的皮再把玉米包上，放入盤中，送入蒸烤箱，或者蒸鍋都是可以的。

我用的是蒸烤箱，蒸烤箱接通電源，選擇一鍵式蒸玉米功能，100度蒸30分鐘，不用預熱。蒸鍋也是一樣的，直接送入蒸鍋，蒸30分鐘左右就好了，時間長短也和玉米的大小以及多少都有關系。

時間到，出鍋，剝開玉米看看，太有食欲了吧，很鮮嫩，口感好，原汁原味，營養不流失，絕對是低脂肪低熱量，高纖維食物，口感脆嫩香甜，和北方的嫩玉米不一樣，北方的是甜糯，南方的嫩玉米是脆嫩，入菜南方的玉米更好吃，做主食北方的嫩玉米口感更好。

嫩玉米營養價值極高，碰到了千萬别錯過，老人孩子常吃補鈣，晚餐一隻睡的香，還能增強記憶力。歡迎留言，共同交流，喜歡這篇文章，請關注，點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！

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