每次家裡做海鮮，父母總是感歎，現在的海鮮真是越來越湊合了！說是在以前，帶魚少于三指寬，一指厚，都沒人稀吃；對蝦都是2個頭到6個頭之間的，再小吃起來就沒意思了！如今倒好，三指寬的帶魚幾乎看不到，對蝦已經成了過去式了！

老話說得好：靠山吃山靠海吃海！在海邊的确就是以海鮮為主，但随着捕撈過度，環境的污染，有些海鮮正在漸漸地“消失”！今天老于就給大家例舉5種此類的海鮮，一般大多數朋友僅吃過3種，假若全部都吃過，肯定是有福之人啊！

說起石首魚很多朋友會比較陌生，其實它的另一個名字，大家絕對耳熟能詳，它就是大黃花魚！相信，經常看新聞的朋友都知道，幾乎每年都能看到，有幸運的漁民捕撈到一天幾斤重的大黃花魚，往往一斤的售價都在五六千元左右，就算是這樣，也是一魚難求啊！

石首魚在以前屬于數量龐大的魚群，因為營養豐富，肉質細嫩鮮美，尤其是它的魚鳔是制作花膠的極品，在古代就被譽為“八珍”之一，所以，石首魚深受大家的喜歡！不過，現在這種魚的數量很少了，如果是年紀大一些的朋友，而且是常住在海邊的，或許在以前會吃到過！

如今，提起螃蟹，很多朋友僅知道2種，一種是河蟹，一種是梭子蟹；其實，螃蟹的品種有很多，有一種比較特别，名字叫做關公蟹，或者是中華關公蟹！這種螃蟹的個頭不大，但是，因為背部的甲殼上有大疣狀突，以及許多溝紋的，看上去就像戲文裡的關公臉譜似的。

但是，關公蟹看着讓人挺稀罕，而在煮熟或者蒸熟後，由于它的甲殼太硬，個頭又太小，肉質又不多，所以，吃過的朋友還真不是很多！按理說，吃的人少，關公蟹不至于逐漸消失，但由于關公蟹生活在淺層的沙灘中，由于近些年來的水質一般，所以，在海邊的沙灘上，幾乎看不到它的身影了！

如果是大連、山東以及福建一帶的朋友，蝼蛄蝦差不多在以前都吃過！這種蝦一般在退潮後，躲在泥沙中，抓的時候，要麼用鐵鍬挖出來，要麼用毛筆釣出來！樣子有點像小龍蝦，但是肉質和滋味卻比小龍蝦強百倍啊！

如今，在有些海邊區域，依然還能用毛筆釣出這種蝼蛄蝦，但是市場上卻幾乎不見了，偶爾碰上一點，價格老貴了！問一問朋友們，這種蝦你們吃過嗎？

鳗鲡魚在青島也叫作鳗鱗魚，這種魚很多朋友都吃到過！尤其是烤鳗魚，以及鳗鲡做的壽司等等。老于一家喜歡用來紅燒，這樣更有滋味！但是，看似這種非常平常的魚，如今也越來越少了！

據說，鳗鲡在日本已經出現鳗荒，并且已經連續六七年如此了，而且一個漁汛期隻能捕撈到幾頓！雖說，現在有些時候還能吃到，僅僅是價格越來越貴，但是，如果繼續過度的捕撈，相信這種魚真的距離咱們餐桌就越來越遠了！

藍鳍金槍魚可謂是風靡全日本，說句不誇張的話，這種魚肉堪稱是日本人的最愛！由于它的肉質甘甜，脂肪含量高，吃起來相當的細膩嫩滑，是制作壽司和刺身的頂級食材！

藍鳍金槍魚被譽為是“深海藍鑽”，有着“魚中的勞斯萊斯”的美稱，它不僅鮮美好吃，營養也豐富，尤其是它含有豐富的DHA，堪稱是人類最佳的營養元素！

但，正是由于日本人非常喜歡吃藍鳍金槍魚，沉醉于它的滋味，哪怕現在數量已經被吃的不多了，但依然沒有被日本列為保護的行列中！

以上就是今天和大家分享的内容，問一問朋友們，上述的這5種海鮮，你都吃過幾種？你最喜歡哪一種呢？歡迎在評論區留言分享！最後，感謝你的觀看，謝謝！