“一面情深”，多好聽的名字，在知道這個名字之前，我們一直叫它“蘿蔔絲拌面”，也沒想過它有一天會被賦予一個這樣好聽的稱謂。
有的人第一次吃還是在飯店裡，覺得好吃，回家自己做，果然一看就會，一做就廢——蘿蔔絲和面粘在了一起，一團一團的。說好的根根分明呢？
于是，又有人說了：“人家飯店裡的一面情深根根分明，是因為裡面加了澄粉！”
“澄粉？！”沒聽說過。從沒用過！照樣根根分明！
現在就把方法列出來，大家切磋一下。
主料：紅蘿蔔，面粉
配料：鹽，五香粉，小蔥，花椒，辣椒絲
步驟：1.紅蘿蔔去皮檫細絲，鹽水泡15分鐘。
2.撈出蘿蔔絲，用紗布擠幹水分加入鹽和 五香粉。
3.少量多次加入面粉，用手揉搓。
4.水開上鍋蒸10分鐘。
5.出鍋，放上小蔥花，辣椒絲，花椒曆，用 熱油烹一下。
搞定，發筷子！
關鍵點：1.鹽水濃一點，入味，增加韌性。
2.水分一定要擠的特别幹。否則會粘。
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