檸檬酸菜魚的做法步驟?把材料處理好，輔料切片放好方便後續操作，今天小編就來聊一聊關于檸檬酸菜魚的做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
檸檬酸菜魚的做法步驟
把材料處理好，輔料切片放好。方便後續操作。
把龍利魚斜刀片，不用太薄、也不用太厚，按着平時吃酸菜魚的厚度就可以了。
加生粉、料酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、醬油腌制5分鐘。
煎羅非魚,兩面金黃後加入燒開的沸水，煮到湯變奶白色。
另起鍋，加生姜、蒜片、辣椒、泡椒、酸菜一起炒至出香味兒。
把酸菜等料加入奶白色的魚湯内，把羅非魚撈起，加入去籽的檸檬片（不然會苦），加入腌制好的魚片，均勻燙熟。
然後裝到盆裡，另起鍋燒油加花椒，油熱後澆到酸菜魚面上，再撒上香菜，就可以開吃啦！
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