10月甯可不吃肉,也要多吃這菜,增強抵抗力,一冬天沒毛病!說起青蘿蔔,到現在記憶猶新,記得,在很小的,我家有一個大院子,中間是紅磚鋪成的路,路西面是廚房和豬圈,路東面被老媽種成了小菜園,每年這個小菜園中都會有一片的青蘿蔔,從種下蘿蔔種子,我也會利用放學的時間,給蘿蔔拔草,澆水,看着小蘿蔔苗慢慢的長成大蘿蔔,也是很有成就感的。我家種蘿蔔隻因為老爸喜歡吃,到了這個季節,蘿蔔長大了,每次到了飯點,隻要老爸在家,總會拔一個蘿蔔切絲炒,或做湯,味道都很棒。時光一去不複返,三十年多年的時光再也不會回來,記憶中那個小院,那一片蘿蔔是最美的風景。
10月,這個季節的蘿蔔新鮮多汁超好吃,價格也很便宜才5毛錢一斤。青蘿蔔一到這個季節,我家也是最喜歡吃,各種炒,炖,炸等等,全家都喜歡。今天和大家分享一款用青蘿蔔做的早餐餅,好吃暄軟,天天吃也不膩,關鍵是很簡單,手不沾面就做好,又薄又軟吃不夠。
材料:青蘿蔔,雞蛋,鹽,小蔥,花生油。
做法:
第一步:青蘿蔔洗淨,切成稍粗點的絲,青蘿蔔營養豐富,富含維生素等營養物質,常吃可提高身體的免疫力,促進消化,排出毒素,減肥一身輕,到了秋冬季節多吃身體好。
第二步:再把蘿蔔絲橫切,成丁,然後把小蔥切細一起放入盆中。
第三步:放入半碗面粉,加入一個雞蛋,少許的鹽,加入雞蛋是為了更營養也更松軟,想要多加雞蛋也是可以的。如果老年人吃,則不宜多放雞蛋。
第四步:再加入少許的水,用筷子攪一攪,成為稀一些的面糊,這樣烙出的餅特别的軟。
第五步:電餅铛倒入少許花生油,抹勻,倒入面糊,用鏟子均勻的攤開,如果想要餅薄一些,就少倒入一些面糊,攤的薄薄的就可以。
第六步:烙制到餅兩面發黃,即可卷起,如果喜歡甜面醬,可以抹上一些,再夾一些生菜都是可以的。
第七步:簡簡單單,十分鐘就上桌,家人都喜歡,不卷任何東西就很好吃,有菜也有蛋,營養棒棒哒。如果你喜歡卷東西,那麼想卷什麼你說了算,可以是火腿腸,可以是生菜等等,配上一杯牛奶或者一碗粥,那就是特别棒的早餐。手不沾面做薄餅,筷子攪攪就做好,又薄又軟10分鐘就上桌,真香!
峰兒話語:
1,這樣做早餐餅,要想柔軟又薄,那面糊就是關鍵,和面糊的時候要稀一些,這樣面餅才會很軟,在倒入餅铛時少倒面糊,攤薄就是一張又薄又軟的早餐餅。
2,沒有電餅铛,也可以用平底鍋來代替,小火烙制就可以了。
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