春天時令野菜做法-tft每日頭條

春天的草長了，葉綠了，花開了，還有那小時候的野菜也嫩芽綻放了，正是吃野菜的好時光，不辜負大自然的饋贈，中午的好飯就是野菜大荟萃了。

吃野菜最方便的就是到菜市場買現成的，但其實去地裡挖野菜也是很有情趣的，在地裡一點一點尋找、挖掘，那種收獲的成就感十足。吃野菜最麻煩的就是摘菜環節了，自己吃的東西，要一點一點，一顆一顆地仔細收拾，真是一個體力活呢。數茵陳最不好收拾了，比較費勁。

第一個野菜是茵陳。據介紹，茵陳是一種中藥，具有清利濕熱、疏利肝膽的功效，在臨床上常用于治療黃疸等疾病。茵陳還有助于擴張血管，促進機體血液循環，有效降低血壓，對心血管疾病有一定預防作用。還經常看見喝酒多的人直接将茵陳泡水喝，具有護肝保肝的作用。還有人将茵陳、粳米和白糖一起熬粥喝，将茵陳做成茵陳餅，用于日常的飲食。我們習慣将茵陳與玉米面粉一起做成蒸菜，配上搗好的蒜汁吃，回歸到童年時光，别有一番風味。茵陳吃着有一種青青的味道。

第二個野菜是蒲公英，我們這裡叫做黃花苗。蒲公英清嫩的時光可以摘幹淨蒸成蒸菜吃。長大長老後的蒲公英的花可以随風飄蕩，很有一種浪漫的感覺。經查詢相關資料，按照藥理，蒲公英性寒，具有清熱解毒的作用。蒲公英還有散結消腫、通淋利尿的作用。對濕熱引起的黃疸、排尿不暢、排尿疼痛，蒲公英也可以起到一定的治療效果，還可以緩解水腫症狀。我周圍有人将蒲公英根曬幹切段後隔仨差五泡水喝。蒲公英吃着有一股苦苦的味道。

第三個野菜就是面條菜，我們這裡稱呼為面條棵。面條棵的形狀與面條長長的樣子相似，故名苗條菜。經查閱資料，面條菜的主要功效是養陰清熱，平時可治療咳血等病症，還可以用于女性月經不調等多種疾病的預防和治療，把面條菜适量用清水洗淨，然後與雞肉一起入鍋加清水炖食。還可以整成蒸菜吃，與蒜汁一起沾着吃，吃着有一種面面的感覺。

大家都享受這個春天的饋贈了嗎？抓緊時間，品嘗一下我們這個大自然的禮物—野菜，品嘗不一樣的菜色、菜味，就像享受五彩缤紛的生活，生活就該活色生香，不是嗎？

春天時令野菜做法（春天的饋贈野菜）1