這才是“天然雌激素”，女人吃點它，皮膚減皺有彈性，容光煥發！女性朋友為什麼一定要特别在意雌激素的重要性呢，因為雌激素對女性的生理方面有着關鍵的作用。不管是卵巢還是自貢，它的影響程度都不能小看。這些都是關乎自己的身體健康。今天小編給大家介紹的這道菜，它可以說是“天然雌激素”，女性朋友要注意啦。那就是林蛙。特别是對女性，有調整内分泌、加速新陳代謝的顯著作用，可以使皮膚細膩、有光澤。另外，蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的複合多肽，這種物質能保持皮膚的膠原蛋白。
土豆炖林蛙
By 食尚快樂兔
配料：
林蛙 10個、土豆 兩個、花椒粒 10個、色拉油 少許、蔥 一段、姜 少許、冰糖 少許、辣醬 1勺、蚝油 2勺、醬油 3勺、檸檬 兩片、香菜 少許
烹饪步驟：
1.準備調料 蔥 姜 蚝油 醬油 辣醬 花椒 冰糖 檸檬
2.土豆去皮切塊
3.林蛙用鹽水浸泡一會兒
4.用另一個盆罩着 燒熱水 七八十度左右順盆邊倒入 搖晃均勻 不要把林蛙皮燙掉
5.用清水沖洗幹淨
6.炒鍋放入色拉油 比平時炒菜多一點 放蔥姜辣醬炒香
7.放林蛙 醬油 蚝油 冰糖 适量水
8.放入土豆 炖15分鐘
9.收汁 留少許湯汁 滴幾滴檸檬 出鍋
10.撒上香菜葉 再來一碗黑豆大米飯 哈哈 太好吃啦
烹饪小貼士：
1、看産地 。認準是東北林蛙所出(由于雪蛤暫時沒有國家标準規定它的定義，有些無良商人會狡辯說牛蛙也可以叫做雪蛤)
2、看它是幹剝還是濕剝 ，也就是吊幹才剝還是生剝。後者并非是劣質品，價格會比幹剝的便宜，但含水率高達20%~50%，藥用價值會比幹剝的略低。
3、看外形 。以完整少碎片的為上。
4、看“發頭” 。越是靓的雪蛤，浸發率越高，像一些賣250多元/兩的雪蛤，浸發後可以達到1比60的比例。
大家對這道菜還滿意嗎？
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