黃花木耳炒蛋如何做?材料：幹黃花50克、新鮮木耳6朵、雞蛋兩個、蔥花适量、鹽适量、生抽一勺、料酒幾滴，下面我們就來聊聊關于黃花木耳炒蛋如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
黃花木耳炒蛋如何做
材料：幹黃花50克、新鮮木耳6朵、雞蛋兩個、蔥花适量、鹽适量、生抽一勺、料酒幾滴。
将黃花菜泡在清水中，隻需泡十分鐘左右就變軟了，将底部稍微硬一點的根部掐掉，用清水反複沖洗幾遍，擰幹備用。
木耳是新鮮的，不用浸泡，稍微清洗幹淨即可，稍微撕碎點。
雞蛋磕入碗中，加入幾滴料酒和蔥花，用筷子打勻備用。
将水燒開，放入一小勺鹽，倒入黃花菜燙一分鐘，再倒入木耳片一起再燙半分鐘即可，撈出沖涼水降溫，擠幹水分備用。
油鍋燒熱，将雞蛋液倒入鍋中，煎至蛋液底部凝固，表面還呈流動狀态。
将處理好的黑木耳和黃花菜一起加入，加鹽調味，大火翻炒。
感覺鍋底稍微有點發幹的時候，淋入一勺生抽。
撒入蔥花，翻拌均勻即可出鍋。
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